Hae
Palasia Arjestani

Mies keittiössä: Joulupäivän puolukkapiirakka

Luvattiin anopille hoitaa jälkiruoka joulupäivän lounaalle. Alkuperäisenä suunnitelmana oli tehdä jouluaattona kotiin palatessa puolukkajuustokakku, mutta koska ilta venyi vähän turhan pitkäksi niin mies keksi tehdä puolukkapiirakan joulupäivän aamuna. Alkuperäinen resepti on Valion, josta muutettiin vain täytteen kermaviili tuorejuustoksi. Tuorejuusto sopi puolukoiden kanssa erinomaisesti!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Joulupäivän puolukkapiirakka

Pohja

  • 75g voita
  • 1/2 dl sokeria
  • 1 muna
  • 1,5 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 dl perunajauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl kardemummaa

Täyte

  • 200g puolukoita + 2 tl perunajauhoja, jos käytät pakastepuolukoita!
  • 3 munaa
  • 1 pkt maustamatonta tuorejuustoa
  • 1 1/4 dl sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää muna ja toisessa kipossa keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi.

Levitä taikina halkaisijaltaan noin 27 cm piirakkavuokaan. Levitä puolukat pohjalle ja sekoita perunajauhot pakastepuolukoiden joukkoon tässä vaiheessa.

Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa ja sekoita joukkoon tuorejuusto sekä sokerit. Kaada seos vuokaan. Paista piirakkaa uunin alatasolla 200 asteessa noin 40 minuuttia. Tarjoile esimerkiksi vaniljakastikkeen kera!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

4 kommenttia

  1. Eve / Queen Of Everything kirjoitti:

    Hyvältä näyttää, ja plussat siitä että MIEHEN tekemä 🙂

    • Jonna kirjoitti:

      No älä muuta sano! Ihme mies, osaa halutessaan ihan mitä vaan 🙂 Tänäänkin taikoi meille sellaisen illallisen jotta oksat pois! Instassa SAATTAA olla kuvamateriaalia 😀

  2. Jutta kirjoitti:

    Oi nam! Ja huikeaa, että miehesi taitaa tuollaisen piirakan! 😉 Ei näytä meinaan yhtään perinteiselle miehen tekeleelle. 😀

    • Jonna kirjoitti:

      Tuolta mieheltä onnistuu melkein mikä vaan kun viitsii vain alkaa tekemään 😉

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.