En tee kauhean usein ruoaksi possua, mutta tänä Anton & Antonin ruokakassin mukana tullut resepti kuulosti niin hyvältä, että pakkohan se oli testata. Liha oli vielä Reinin Lihan luomupossua, joten mistään turhanpäiväisestä kyljyksestä ei tosiaankaan ollut kyse. Vaikka ruoka sinänsä oli hyvää niin tuskin tulen jatkossakaan possua kovin usein tekemään. Mieluummin syön kanaa 🙂

Aloita tämän ruoan tekeminen uunijuureksista eli hyppää suoraan loppuun! Kaiken muun teet kätevästi uunijuuresten kypsyessä.

Ainekset

• 2 porsaankyljystä
• puolikas sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• öljyä paistamiseen
• 1 tl kuivattua rosmariinia
• 3 rkl vettä
• 0,5 rkl liemijauhetta (ei pakollinen)
• 1 dl ruokakermaa
• 1 rkl rouheaa sinappia
• 1 tl sokeria
• 1 syysomena lohkoina
• suolaa ja pippuria

Hienonna sipuli ja valkosipuli. Ruskista liha öljyssä paistinpannussa kunnes se saa hienon paistopinnan. Nosta sivuun odottamaan.

Lisää sipulit ja rosmariini pannulle ja ruskista kunnes sipuli on pehmeää. Mausta sinapilla. Lisää vesi ja liemijauhe, kerma ja omenalohkot. Mausta sokerilla, suolalla ja pippurilla.

Laita liha takaisin pannulle ja anna kiehua hiljaa 3-4 minuuttia kunnes liha on läpikypsää ja omenalohkot pehmeitä.

Paahdetut uunijuurekset 

• n. 3/4 l juureksia (2 porkkanaa, 1 palsternakka, noin 6 perunaa)
• 1 rkl hunajaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl rosmariinia
• suolaa ja mustapippuria

Laita uuni lämpenemään 220 asteeseen. Kuori ja kuutioi juurekset ja siirrä uunivuokaan. Valuta päälle oliiviöljy ja hunaja. Mausta suolalla, mustapippurilla ja rosmariinilla. Paahda juureksia 20-25 minuuttia tai kunnes saavat väriä ja ovat pehmeitä.

Mites teillä possun kanssa, yes or no?

Eilinen päivä kului täysin vaakatasossa. Ihmettelin tiistai-iltana miksi en saanut ruokaa alas treenin jälkeen ja olo oli muutenkin todella huono ja väsynyt. Menin ilman ruokaa nukkumaan ja yöllä se vatsatauti sitten iski. Sekä mulle että tytölle. Menemättä yksityiskohtiin tiedätte varmaan missä merkeissä eilinen kului… Oudointa tässä oli se, että aamulla tyttö oli jo ihan kunnossa,  mutta mulla tauti vaan jatkui. Yritä siinä sitten pitää seuraa yliaktiiviselle ja puuhakkaalle tytölle, kun itse on ihan kuoleman väsynyt ja huonovointinen. Not fun!

Eniten harmittaa hukkaan heitetyn päivän lisäksi se, että ehdin juuri tiistaina tehdä Anton & Antonin ruokakassin ensimmäisen ruuan. En pystynyt maistamaan siitä palaakaan ja nyt ei tee edes mieli. Menee hyvä ruoka hukkaan jos en kykene tänäänkin vielä syömään kunnolla 🙁 Että mä vihaan tällaisia tauteja! Tää päivä meneekin ihan voimia keräillessä ja pakkosyöttäessä itseäni. Huomenna toivottavasti vähän virkeämpänä töihin..

Kettu sairastuvalta kuittaa.