Hae
Palasia Arjestani

Kasvispihvit, höyrytettyjä vihanneksia ja tsatsikia

Processed with VSCO with a6 presetSeikkailin viime viikolla Valion sivuilla kuola suupielestä valuen. Edellisestä vierailusta oli sen verran aikaa, että uusia reseptejä oli ilmestynyt sivustolle pilvin pimein. Kuumeisesti mietin mitä valmistaisin illalla ruuaksi. Olen päättänyt pitää kasvisruokapäivän kerran viikossa, joten halusin löytää jonkun hyvän kasvisreseptin. Olen aiemminkin tehnyt kasvispihvejä eikä ne petä mun kokemukseni mukaan koskaan! Sitä paitsi pihvien muodossa ne uppoaa hyvin myös perheen pienimmälle; )

Ärsyttävintä kasvispihvien valmistuksessa on kaikki se kuoriminen ja raastaminen, mutta onneksi meidän kohta 10 vuotta vanha Boschin monitoimikone on edelleen varsin soiva peli. Käsityötä ei loppujen lopuksi jää kovinkaan paljon ja pihvien paistuessa pannulla ehtii keittiössä puuhastella samalla yhtä sun toista muutakin hyödyllistä!

Kasvispihvit, höyrytetyt vihannekset ja tsatsiki (4 annosta)

KASVISPIHVIT

  • 3 porkkanaa
  • 1 pieni palsternakka
  • 3 perunaa
  • 1 sipuli
  • 1/2 kesäkurpitsa
  • 1 prk Valion yrtti salaattijuustoa
  • 2 kananmunaa
  • suolaa & mustapippuria

TSATSIKI

  • 1/2 kurkku
  • ripaus suolaa
  • 2 dl kreikkalaista tai turkkilaista jogurttia
  • 1 valkosipulinkynsi
  • mustapippuria

LISUKKEEKSI esimerkiksi höyrytettyä parsa- ja kukkakaalia.

Aloita valmistamalla tsatsiki. Raasta kurkku. Valuta ylimääräinen neste lävikössä. Tehosta nesteen valumista painelemalla raastetta lusikalla. Laita kurkkuraaste kippoon ja mausta suolalla. Sekoita joukkoon jogurtti ja mausta seos puristetulla valkosipulilla ja mustapippurilla. Sekoita kunnolla ja nosta jääkaappiin maustumaan.

Kuori porkkanat, palsternakka, perunat ja sipuli. Raasta ne yhdessä kesäkurpitsan kanssa raastimen karkealla terällä tai monitoimikoneessa. Murenna kasvisraasteen joukkoon valutettu salaattijuusto. Sekoita lopuksi raasteeseen vielä mausteet sekä munat.

Kuumenna lettu- tai paistinpannussa voi ja nostele pannulle raasteseosta paksuhkoiksi keoiksi. Painele keot lusikalla tasaisiksi pihveiksi. Paista pihvejä keskilämmöllä molemmin puolin, kunnes pihvit ovat kauniin ruskeita ja rapeita.

Tarjoile kasvispihvit höyrytettyjen vihannesten sekä tsatsikin kera 🙂

Koukuttavat aamurutiinit

Processed with VSCO with c1 preset

Viikot ja päivät vierii hyvin pitkälti samalla kaavalla. Mä tykkään suunnattoman paljon rutiineista joskin pieni vaihtelu arjessakin tuo siihen lisää mielenkiintoa. Aamuisin haluaisin toimia aina saman kaavaan mukaan – kuuppa on nimittäin niin jäässä etten kykene poikkeamaan tavoistani yhtään! Aamulla laahustan herättyäni vessaan ja tsekkaan sähköpostit pöntöllä istuen. Sitä kainaloiden pesu, naama kuntoon ja aamupalan tekoon. Leivät mikroon ja kahvi tippumaan. Viherjuoma nassuun ja aamupalan viimeistely. Kippojen ja kuppojen kanssa olkkariin, töllöön hyvä ohjelma pyörimään ja ohjelman katselua aamiaista nauttien. 10-15 minuutin venyttelysessio, turhien tavaroiden kerääminen lattialta ja tytön herättäminen. Siitä se aamu aina alkaa.

Mutta nyt mun rutiineihin on tullut odottamattomia muutoksia enkä tykkää näistä yhtään! Mies on innostunut käymään duunikaverinsa kanssa salilla myös aamuisin ja pyörii mun edessä treenijuomiaan läträten. Vihaan meidän keittiötä, koska laskutilaa on aivan liian vähän ja se vähäkin tila näinä aamuina vuorattuna erilaisilla törpöillä ja pussukoilla. Yritä siinä sitten rauhassa heräillä ja valmistaa aamupalaansa. Aina joku menee mönkään tai unohtuu puhumattakaan siitä, että joudun yksin hoitamaan kaikki tytön aamutoimet. Siinä jää yleensä omat kamat puolitiehen ja mitään tukanlaittoa ei ehdi edes miettimään.

Processed with VSCO with c1 presetProcessed with VSCO with c1 presetVaikka olen monessa asiassa mukavuudenhaluinen (oikei, hemmetin laiska!) niin aamuvenyttelyistä on tullut mulle rutiini, jota en vaihtais pois mistään hinnasta! Aamu alkaa vetreänä niin paljon paremmin kuin kankeana puupökkelönä. Rullailen kropan läpi ja valitsen lisäksi muutaman liikkeen, jotka teen. Joskus se on lapojen aukomista pallolla, joskus takareisien venyttelyä vetokumilla ja joskus – niin kuin esim tänään – pohkeiden aukomista kahvakuulalla. On muuten auttanut liikkuvuuteenkin! Yksi juttu mitä en koskaan muista: vitamiinit! Ne unohtuu ihan joka päivä. Millähän saisin ne mukaan rutiineihin?

Muksaa perjantaita kaikille! Kokeilkaahan aloittaa huomenna viikonloppu pienellä venyttelyhetkellä. Lähtikö päivä käyntiin normaalia paremmin? 🙂