Arki on ollut jotenkin normaalia kivempaa tällä viikolla. Pitkillä vapailla on varmasti oma osuutensa, mutta luulen uudenlaisen päivärytminkin auttavan asiaa. Eilen kävelin töihin ja päivä alkoi sillä tavalla varsin mukavissa merkeissä. Tänään menin uuvuttavan ja kiireisen työpäivän pääteeksi suoraan salille. Vaikka treeni ei mikään maailman paras ollutkaan niin tykkään tästä fiiliksestä,  kun illalla ei ole kiire tehdä miljoonaa asiaa yhtä aikaa. Aikaisemmin tukin crossfit-treeneistä puoli seitsemän jälkeen kotiin ja aloitin ruuanlaiton ja muut rumbat siihen päälle. Tänään olin jo neljältä treenini tehnyt ja nyt istun sohvalla ja naputtelen tablettia vatsa täynnä  banskulettuja! Mies meni tytön kanssa uimaan, joten mulla on pari tuntia aikaa tehdä just sitä mitä huvittaa 😉

Aika usein tänne blogiin päätyy vain ne treenijutut ja muu elämässä tapahtuva jää pikkusen vähemmälle, mutta on mulla muutakin elämää. Uskokaa tai älkää! Viime päivinä olen yrittänyt ihan tietoisesti jättää kiireen pois ja antanut itselleni luvan tehdä kivoja juttuja ikävien pakollisuuksien sijaan. Mitä ne mun kivat jutut on sitten olleet? No ruuanlaittoa, hyvien kirjojen lukemista, kukkien kanssa puuhastelua ja parvekkeen järkkäämistä kesäkuntoon. Monelle muulle juuri nämä voisi olla ikäviä ja pakollisia, mutta itse olen nauttinut pienistä puuhasteluistani suunnattomasti. Mulla on tällä hetkellä luettavana kaksi kirjaa, joista Kepler on jännittävä kuin mikä! Kiero Cassin Valinta taas on vähän kevyempää luettavaa, mutta tempaisee juonen mukaan heti ensi sivuilta. Valitsen näistä kahdesta aina fiiliksen mukaan iltalukemista ja aika lailla fifty fifty on menty tähän mennessä! Eilen luin Kepleriä, joten tänään voisi olla taas Valinnan vuoro 😉 Oletteko lukeneet näistä kumpaakaan?

Työn alla tällä hetkellä.

Parvekkeelta raivasin jo osan talven aikana kertyneistä kamoista pois, mutta vielä riittää urakkaa siinäkin. Harmittaa kun mies ei yhtään tykkää tuosta partsin nurkassa nököttävästä Ikean stockholm-matosta yhtään, joten se on ihan juotavna kuljeksimassa nurkissa. Pitäis laittaa varmaan myyntiin. Toi meidän parveke on melkoinen rytökasa vieläkin, mutta mulla on kuulkaas hienoja suunnitelmia kesän varalle! Mä niin tahtoisin parvekekasvihuoneen, mutta en tiedä riittääkö rahat tänäkään kesänä siihen….No, jotain keksin kuitenkin. Monivuotisilta kukilta leikkelin kuivuneet varret pois ja kohta puoliinhan niitäkin saa alkaa kastelemaam ja odottamaan uusia kasveja. Ostin parvekkeelle narsisseja väriä tuomaan ja pikku hiljaa hankin kukkia sinne enemmänkin. Mä oon tämmönen kukkafriikki 😀 Josta tulikin mieleen, että ensimmäistä kertaa elämässäni sain kaksi orkideaa kukkimaan kaupasta oston jälkeen. Toisen näistä lähikaupan setä oli jo heittämässä roskikseen, mutta viime hetkellä pelastin reppanan ja sain sen vielä kukkimaankin!

Mitäs te teette sillon kun teette jotain kivaa. Treenaamista ei siis lasketa! Mitä se teidän kiva pitää sisällään?

Nyt täytyy sanoa, että olen ylittänyt itseni aivan täysin. Tein eilen illalliseksi niin hyviä lihapullia tomaattisoosilla, että meinasi taju lähteä sitä syödessä! Mies on meillä monta kertaa kokkaillut lihapullia tomaattikastikkeessa Nigellan ohjeella ja kyllä nämä mun viljattomat pullaset oli vähintään yhtä hyviä elleivät jopa parempia! Kyllä se niin vaan on, että pitkään hauduttamalla saa parhaan kastikkeen, kun kaikki maut ehtivät muhimaan oikein kunnolla. Tein pullat croc-potilla, jossa ne saivat pienen uunituksen jälkeen kypsyä vajaat viisi tuntia. Sanoinko jo, että nämä olivat parhaita lihapullia ikinä!?

Viljattomat lihapullat tomaattikastikkeessa

• 800g luomujauhelihaa
• 2 isoa sipulia
• 3 keskikokoista porkkanaa
• 4 + 4 rkl murskattua valkosipulin kynttä
• 2 kananmunaa
• 0,5 dl mantelijauhoja
• reilusti suolaa, mustapippuria, kuivattua oreganoa
• 2 prk Mutti-tomaattimurskaa (tai 8 dl pieneksi pilkottuja kypsiä tomaatteja)
• 1,5 dl tomaattipyreetä (täyspaleolainen tekee itse)
• 1 dl tuoretta pieneksi pilkottua basilikaa

Kuori ja pilko sipulit pieniksi. Kuori ja raasta porkkanat. Kuori ja murskaa valkosipulit.

Yhdistä kulhossa jauheliha, sipulit, porkkanaraaste, 4 rkl murskattua valkosipulia, kananmunat ja mantelijauhot. Mausta reilulla kädellä. Sekoita taikina hyvin ja pyörittele taikinasta lihapullia leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista lihapullia 200 asteessa 20 minuuttia.

Valmista seuraavaksi kastike. Yhdistä kulhossa tomaattimurska, tomaattipyree, 4 rkl murskattua valkosipulia sekä basilikat. Mausta reilulla kädellä ja sekoita hyvin.

Nosta lihapullat crock-potiin ja kaada kastike lihapullien päälle. Voit laittaa lihapullat osittain päällekkäin, jos ne eivät sovi vierekkäin. Säädä crock-pot low´lle ja anna hautua rauhassa noin 5 tuntia. Tarkista lihapullien kypsyys ja kastikkeen maku. Jatka hauduttamista, jos pullat ovat vielä osittain raakoja. Lisää tarvittaessa mausteita kastikkeeseen.

Tarjoile esimerkiksi spagetin tai makaronin kera basilikanlehdellä koristeluna!

Jos croc-pot kiinnostaa niin omani on hankittu KitchenTimeltä! Tsekkaa myös Crock-pot Suomen sivut 😉