Hae
Palasia Arjestani

Mies keittiössä: maidoton mustaherukkajäätelö

maidoton mustaherukkajäätelö

Morjens! Me ollaan juuri matkalla Tampereelle Särkänniemeen ja tähän hetkeen on hyvä tempaista ilmoille miehen loihtima loistoresepti! Hän sai pari päivää sitten inspiraation maidottomaan ja varsin helppotekoiseen jäätelöön, jonka tekemiseen ei juuri aikaa ja vaivaa kulu. Tämä maidoton mustaherukkajäätelö tekeytyy pakkasessa eikä sen valmistamiseen tarvita jäätelökonetta. Aineksetkin löytyvät varsin kätevästi jokaisen marketin ja lähikaupan hyllyltä, joten ei muuta kuin synnitön herkku tulille.

Mulla on takataskussa useampikin maidottoman herkkujäätelön resepti ja kesäloma olisi varsin hyvää aikaa toteuttaa näistä jokaikinen! Jäätelökoneen möin jo aikaa sitten pois, koska sille ei ollut käyttöä, joten reseptin täytyy olla toteutettavissa pelkän pakkasen avulla. Onko sulla hyviä jäätelöreseptejä käytössä, jotka haluaisit jakaa muillekin? Tai haluaisit että minä testaisin? Laitappa kommenttiloota laulamaan, jos tiedät hyviä reseptejä! Lupaan laittaa houkuttelevimmat reseptit testiin 😉 Mutta nyt miehen kehittelemän reseptin pariin.

Maidoton mustaherukkajäätelö

  • 1 prk kookosmaitoa
  • 1 pss mustaherukoita (200g)
  • 5 taatelia
  • 2 rkl kaurahiutaleita

Laita ensimmäisenä kaurahiutaleet blenderiin ja surauta jauhoksi. Lisää muut ainekset sekaan ja aja tasaiseksi massaksi. Lusikoi jäätelömassa pakkasen kestävään rasiaan ja nosta pakkaseen. Käy sekoittamassa jäätelömassaa noin tunnin välein, jotta saat ihanaa kuohkeutta jädeen. Anna olla pakkasessa kunnes jäätelö on saavuttanut haluamasi koostumuksen. Meillä jäätelö oli pakkasessa 6-7 tuntia. Tässä ajassa jäätelö ei ollut karahtanut ihan umpijäähän, vaan oli keskeltä jäistä mutta pehmeää.

maidoton mustaherukkajäätelö

Epäilin ensin vähän kaurahiutaleiden laittoa jäätelömassaan, mutta se toikin ihanan pehmeän ja kauraisen vivahteen jäätelöön. Sopi mustaherukoiden kanssa todella hyvin! Ja mikä mikä oudointa, kookos ei tässä jäätelössä juuri maistu.

Jos testailette reseptiä ja laitatte kuvaa esim. instaan niin muistakaahan tägät minut @jonna_musakka kuvaan niin pääsen ihastelemaan luomuksianne!

Tsekkaa myös: Pähkinä-suklaajäätelön ohje ja maidottomat mansikka-suklaatikkujädet!

Kuinka vähentää lihan syöntiä?

 kuinka vähentää lihan syöntiä?

Kun on liian ehdoton…

Projekti lihankulutus alas jatkuu. Mullehan meinasi heti alkuun käydä ohrasesti tämän projektin kanssa, koska olen joissain asioissa aivan liian ehdoton. Aloin heti miettimään etten saa syödä lihaa ollenkaan ja iski paniikki. Sitten kun iskee paniikki niin ajatus ei kulje ollenkaan ja meinasin heittää hanskat tiskiin heti alkuun. Mietin miksi tämä on niin hemskutin vaikeaa? Ja sitten se valkeni. Eihän mun ole pakko muuttaa kaikkea sormia napsauttamalla. Ei Roomaakaan rakennettu päivässä hei!

kuinka vähentää lihan syöntiä?

Syitä vähentää lihan syöntiä

Aloin miettimään miten voisin alkaa muuttamaan tottumuksiani pikku hiljaa ja miksi ylipäänsä haluan syödä vähemmän lihaa. Suurimpina syinä pinnalle nousi ruokavalion terveellisyys ja vaihtelevuus sekä ruokakuluissa säästäminen. Mulla on menossa nyt suuri oman elämäni budjetointikampanja, jonka avulla aion päästä lainoistani pikapuoliin eroon. Opintolainaahan mulla on edelleen maksettavana ihan sievoinen summa…Mutta näistä jutuista lisää myöhemmin! Mietin kuumeisesti miten pääsisin hommassa alkuun. Loma tuli siinä mielessä huonoon saumaan, että mökillä kaikki muut haluaa kuitenkin syödä myös lihaa enkä ehkä jaksa alkaa itselleni erikseen ruokaa laittamaan. Helpointa olisi ostaa valmista, mutta en halua myöskään lähteä eineslinjalle. Haluan opetella tekemään kasvisruokaa ihan itse, koska tuleehan se aina halvemmaksi ja on miljoona kertaa parempaa itse tehtynä!

Victorinoxin värikoodattuja veitsiä sain testiin Mastermark brandsilta. Ovat muuten olleet todella hyviä mm. kasvisten pilkkomisessa! Värikoodauksilla voidaan erottaa toisistaan mm. raa´an lihan ja kalan, hedelmien ja salaatin, kypsän lihan ja maitotuotteiden veitset. Kuvassa 17 cm:n Santoku, joka on ollut meillä todella kovassa käytössä. Tehoaa ihan mihin vaan!

Kuinka vähentää lihan syöntiä?

Baby steps on nyt homman nimi. Mietin omaa ruokavaliotani ja huomasin syöväni lihaa erilaisissa muodoissa useamman kerran päivässä: leikkelettä aamupalalla, lounaalla usein kanaa tai lihaa, illallisella kanaa tai lihaa ja iltapalalla vielä mahdollisesti leikkelettä leivän päällä. Tuleehan tuosta ainakin neljä annosta päivään! Mun ensimmäinen askel oli jättää kaikki leikkeleet pois ja vähentää lihaa vain yhdelle aterialle per päivä. Siinä olen muuten onnistunut vallan mainiosti 🙂 Kunhan olen tottunut tähän systeemiin niin alan pikku hiljaa pitämään täysin lihattomia päiviä ja testaamaan uusia reseptejä. Ehkä joku päivä opin tykkäämään myös linsseistä ja pavuista, koska olisivathan ne todella hyviä kasviperäisiä protskun lähteitä!

Jos sulla on muita hyviä vinkkejä kuinka vähentää lihan syöntiä niin laitahan kommenttiloota laulamaan 🙂 Miltä mun suunnitelma kuulostaa?