Hae
Palasia Arjestani

Tacopiirakka vähähiilihydraattisesti

tacopiirakka

Eilisen ruokalistalla oli tacopiirakka vähähiilihydraattisesti. Ajatuksena on ollut jo hetken hieman keventää ja järkeistää omaa ruokavaliota ihan vain paremman olon toivossa. En ole alkamassa ketolle, sillä se ei sellaisenaan sovi minulle, testattu on jo pariin otteeseen. Sen sijaan vähähiilihydraattinen ruokavalio, jossa hiilareita tulee 50-100g päivässä, sopii minulle mainiosti. Huomaan omassa olossani liiat hiilihydraatit ja sokerin vetämättömänä olona, väsymyksenä ja päänsärkynä. Kun arki on kiireistä ja töissä hektistä, luistan heti ruokavaliossa, vaikka nimenomaan sillä saisin pidettyä olon virkeänä ja energisenä. Pidän suunnattoman paljon vähähiilihydraattisista ruuista, sillä niihin tulee automaattisesti vihanneksia enemmän. Se myös pitää olon kylläisenä pidempään!

Vhh tacopiirakkaa olen tehnyt aikaisemminkin tällä ohjeella. Linkkaamani ohjeen pohjalla voi helposti tehdä vaikka minkälaisia vhh piirakoita! Tämän kertaisessa ohjeessa ei pohjaa ole laisinkaan, vaan piirakka on enemmän laatikko -tyylinen ja sopii hyvin mm. aamupalaksikin. Tacomausteena käytin ihan valmista Santa Marian maustepussia, mutta tacomaustetta on helppoa tehdä itsekin! Suosittelen tekemään tupla-annoksen kerralla 😉

Itse tehty tacomauste

  • 1 tl chilijauhetta
  • 1 tl valkosipulijauhetta
  • 0,5 tl paprikajauhetta
  • 0,5 tl juustokuminaa
  • 0,5 tl sipulijauhetta
  • pieni ripaus suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria (jauhettua)
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1/4 tl oreganoa

Sekoita kaikki ainekset yhteen ja säilytä ilmatiiviissä lasipurkissa. Käytä kun tarvis!

No mutta mennäänpä sitten itse ohjeen pariin. Jos testaatte reseptiä, niin minut saa tägätä instassa @jonna_musakka tai jättää kommenttia täällä blogissa!

tacopiirakka

Tacopiirakka vähähiilihydraattisesti

  • 400g paistijauhelihaa
  • 2 rkl tacomaustetta
  • 2 valkosipulin kynttä pieneksi pilkottuna
  • puolikas paprika pilkottuna pieneksi
  • 6 kananmunaa
  • 2 dl ruoka- tai kuohukermaa
  • 1,5-2 dl juustoraastetta
  • suolaa & mustapippuria

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Voitele uunivuoka. Minulla vuoka oli ehkä vähän liian iso (n. 15 x 25 cm) kokoinen. Pienempikin riittää, jolloin piirakasta tulee vähän paksumpi. Tämän voi myös tehdä suoraan useampaan lasiseen annosvuokaan!

Ruskista jauheliha ja mausta se hyvin tacomausteella. Kaada jauhelihat uunivuoan pohjalle ja ripottele päälle pilkotut paprikat.

Riko kananmunat kulhoon, lisää sekaan kerma, pilkotut valkosipulit. Mausta hyvin suolalla ja mustapippurilla. Kaada seos vuokaan jauhelihan päälle. Ripottele päälle vielä juustoraaste tasaisesti. Paista uunin keksitasolla noin 30 minuuttia tai kunnes juusto alkaa ruskistua.

Pilko kaveriksi salaattia ja vihanneksia!

Psst. Tacopiirakkaan sopisi hyvin myös sipuli, fetajuusto sekä tomaatti 🙂

Pääseekö tacopiirakka vähähiilihydraattisesti testiin?

Edellinen postaus: Nyt todella ymmärrän puskurin merkityksen

Lue myös:

PALASIA ARJESTANI // BLOGIT.FI:SSÄ // BLOGLOVINISSA // INSTAGRAMISSA // YOUTUBESSA // FACEBOOKISSA

Nyt todella ymmmärrän puskurin merkityksen

puskurin merkityksen

31.1.2022 oli monella sote-alan työntekijällä viimeinen työpäivä ja nyt todella ymmärrän puskurin merkityksen omassa taloudenhallinnassa. En olisi ikinä uskonut, että jonain päivänä oltaisiin tällaisessa tilanteessa, että terveet hoitajat pistetään pihalle ilman mahdollisuutta toimeentuloon vain sen takia etteivät he halua ottaa rokotteita. Menemättä enempää omiin mielipiteisiini rokotteista (niitä on ja paljon), tämä on merkittävä käännekohta omassa ajatusmaailmassani. Niin moni asia on tällä hetkellä väärin ja ennen kaikkea on väärin evätä ihmisiltä heidän perustuslaillinen oikeutensa tehdä työtä. Tämä on se hetki, kun ihmiset joutuvat todella puolustamaan omia periaatteitaan, mutta tämä on samalla se hetki, jolloin täytyy herätä miettimään omaa taloudenhallintaansa. Tuona kyseisenä päivänä sadat sote-alan työntekijät jäivät vaille tuloja ja toivon, että jokaisella olisi edes jonkinlainen puskuri olemassa.

Mikä on puskuri?

Jos termi puskuri ei ole sinulle tuttu, niin se tarkoittaa säästössä olevaa rahasummaa, jonka turvin voit elää esim. työttömyyden kohdatessa sinua. Puskurin summaksi suositellaan vähintään 3kk, mielellään 6 kk, menot kattavaa rahasummaa, joka on helposti saatavilla. Henkilökohtaisesti voin myöntää, että mun puskuri on tällä hetkellä aika huonolla tolalla ja eläisin sillä hätäseen ehkä yhden kuukauden. Tähän asiaan tulee kuitenkin nyt muutos. Sote-ala on aina ollut ns.varma ala, sillä meille riittää aina töitä. Tällä hetkellä voitaneen sanoa, että töitä riittää, jos otat rokotteet, tai olet hiljattain sairastanut koronan. Itse olen siinä pisteessä, että olen sairastanut koronan vuosi sitten ja ottanut yhden rokotteen lokakuussa eli 3,5kk sitten. Lisää en aio ottaa eli minultakin menee työt alta, jos tämä mielivaltainen meno maassamme jatkuu. Silti en ole huolissani, sillä pako alalta on ollut mielessä jo pitkään ja tämä on vain alkusysäys sille. Kun yksi ovi sulkeutuu, toinen avautuu.

Ei huolta tulevaisuudesta?

Töitä teen niin pitkään kuin niitä saan näillä spekseillä tehdä ja säästän nyt isosti puskuriin. Alkukuusta siirsin heti palkasta ison siivun puskuritilille. Putkirempan edestä myydyistä tavaroista saadut rahat olen suurimmaksi osaksi siirtänyt myös puskuriin ja tätä samaa jatkan pitkin kuuta. Minulla on myös olemassa rahasto, jossa on ihan kiva summa jo odottelemassa, mutta niihin rahoihin kajoan vasta, jos tulee oikeasti hätä. Palkattomalle häädetyt sotelaisethan ei ole oikeutettuja työttömyysturvaan eivätkä ansiosidonnaiseen. Toimeentulotukea saamme vasta kun KAIKKI säästöt on käytetty, autot myyty jne. Tässä vaiheessa voidaan siis miettiä kuinka vapaaehtoista tämä touhu on? Se on joko rokote tai yhteiskunnan ulkopuolelle jääminen. Vaihtoehtoja ei ole. Tämän vuoksi osa on jäänyt palkattomalle, mutta tekevät edelleen omia töitään kutsuttaessa (koska kauhea pula hoitajista) tai ovat irtisanoutuneet ja hakeutuneet muihin töihin. Itse valitsisin todennäköisesti jälkimmäisen, mutta sitten saisin samalla heittää haaveet opintovapaasta sekä aikuisopintotuesta. Mutta katsotaan nyt mihin tämä menee. Meidän perheessähän on tällä hetkellä yksi koronapositiivinen, joten voi olla, että itsekin sen vielä saan ja samalla ”turvan” puoleksi vuodeksi eteenpäin.

Koska muutakaan emme voi.

Parempi vähän kuin ei mitään

Puskuri on hyvä olla olemassa kaikilla muillakin kuin sote-alan työntekijöillä. Kenellä tahansa voi työt mennä alta, sairastua vakavasti tai muuten vain tulla akuutti suurempi rahantarve, kuten auton hajoaminen tai eläinlääkärilasku. Keskustelin kerran erään ystäväni kanssa puskurista ja hän ihmetteli enkö halua mieluummin elää kuin varautua pahan varalle? Itse olen ehkä sen verran turvallisuushakuinen, että mieluummin teen molemmat. Se, että haluaa elää, ei tarkoita etteikö samalla voisi säästää sukanvarteen. Kaikki riippuu omista kulutustottumuksista ja toki siitäkin minkä verran rahaa saa kuukaudessa. Toiset voivat säästää enemmän ja toiset vähemmän. Olen itse sitä mieltä, että jo 10e/kk säästö on parempi kuin ei mitään! Siitä kertyy kuitenkin vuositasolla jo 120e. Omien kulujen kriittinen tarkastelu on avainasemassa säästämisen ohella. Ihmettelin muutamana kuukautena, että mihin mun rahat yhtäkkiä on alkaneet huveta ja syy löytyi ihan vain omasta leväperäisyydestä rahan suhteen. Ostelin vähän sitä ja tätä ja yhtäkkiä tili olikin tyhjä. Kasveihin minulla on mennyt paljon rahaa, mutta nyt olen saanut järjen päähäni sen suhteen. En tarvitse yhtään kasvia lisää, päinvastoin. Kasveissa on kuitenkin se hauska puoli, että ne kasvavat koko ajan, ja vähän ajan päästä voin tienata niillä pienen summan takaisinpäinkin ja ne rahat laitetaan puskuriin!

Onko sinulla hyvä puskuri olemassa? Ymmärrätkö puskurin merkityksen omassa elämässäsi?

Edellinen postaus: Testissä Tiktokin hitti Pringles-kana

PALASIA ARJESTANI // BLOGIT.FI:SSÄ // BLOGLOVINISSA // INSTAGRAMISSA // YOUTUBESSA // FACEBOOKISSA