Hae
Palasia Arjestani

Banaani-avocadoleipä.

Ruokalinjalla jatketaan taas! Viime viikolla testasin uutta reseptiä ja otin kokeiluun banaani-avocadoleivän. Voi morjens, miten hyvää ja kosteaa siitä tuli! Ei tätä ehkä leiväksi voi sanoa, vaan ennemmin kakuksi, sen verran moistia ja maukasta se oli 🙂

Tämäkin resepti noudattaa viime aikojen linjaa eli leipä (tai kakku, ihan miten vaan) on maidoton, vehnätön, hiivaton, gluteeniton ja sokeriton. Paleomeininkiä parhaimmillaan siis!

Ainekset:

  • 3,5 dl mantelijauhoja
  • 1,5 tl ruokasoodaa
  • 1/2 tl suolaa
  • n. 1,5 dl muussattua avocadoa (1,5 avocadoa)
  • n. 1,5 dl muussattua banaania (1,5 banaania)
  • 3 rkl sulatettua kookosöljyä
  • 1 tl vaniljauutetta (valinnainen)
  • 2 rkl hunajaa
  • 1 kananmuna
  • 0,5 dl pieneksi pilkottuja pähkinöitä (valinnainen)

Ohjeet:

1. Yhdistä suuressa leivontakulhossa mantelijauhot, ruokasooda sekä suola. Sekoita hyvin.

2. Yhdistä muussatut avocadot sekä banaanit ja sekoita ne tasaiseksi kermaiseksi mössöksi blenderissä tai sähkövatkaimella.

kuvia 023

3. Lisää banaani-avocadomössöön kookosöljy, vaniljauute, hunaja sekä kananmuna. Sekoita tasaiseksi.

kuvia 024

4. Yhdistä ylläoleva mössä sekä kuivat aineet keskenään. Sekoita tasaiseksi.

5. Vuoraa n. 21 x  11 cm vuoka leivinpaperilla ja kaavi taikina vuokaan. Tasoita hyvin.

6. Paista 180 asteessa 45-50 minuuttia. Kokeile kypsyyttä haarukalla tai hammastikulla: jos haarukkaan/tikkuun ei jää taikinaa, leipä on kypsä.

kuvia 033

Ennen treeniä paleoleipää ja omppua.

Ennen treeniä paleoleipää ja omppua.

Reseptistä tulee pieni leipä. Jos tahdot koko vuoan kokoisen niin tuplaa ainesmäärät!

Olen itse tilannut nuo linkkaamani tuotteet Hyvinvoinnin tavaratalosta, koska aikani nettiä selattuani totesin että siellä ne ovat hinta-laatusuhteeltaan parhaimmat. Omaksi ilokseni (ja ehkä vähän teidänkin) voinkin tarjota teille 15% alennuksen Hyvinvoinnin tavarataloon ja alennuksen saa koodilla JONNA15. Syötä tarjouskoodi heti ostoskorin ensimmäisellä sivulla kohtaan ”käytä kampanjakoodia”. Alennus on voimassa elokuun loppuun saakka!

Ja eikun leipomaan!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.