Vuoden 2014 kokkailut ja resepit
Suurimmassa osassa blogeista käydään tänään ja parin seuraavan päivän aikana läpi vuotta 2014. Itsekin tein viime vuonna samanlaisen katsauksen vuoteen 2013, mutta tänä vuonna päätinkin olla erilainen nuori ja jaan teille kaikki mun vuonna 2014 blogiini postatut reseptit! How cool is that!? Hauskaa on ollut lueskella reseptejä läpi ja huomata miten kuvatkin on parantuneet loppu vuotta kohti. Reseptejä onkin kertynyt aikamoinen kasa ja sekaan mahtuu ihan kaikkea suolaisesta makeaan ja terveellisestä hieman epäterveellisempään 🙂 Enjoy!
Tammikuu
Tammikuussa jaoin teille 10 reseptiä ja lisäksi kymmenittäin kuvia aterioista, välipaloista ja muista ruokailuhetkistä. Näistä resepteistä itselleni suurimpia suosikkeja ovat lantturieska, vähähiilarinen piirakka sekä mustikkasorbetti.
- Pohjaton pizza
- Lantturieska
- Vähähiilarinen suolainen piirakka
- Terveellinen suklaavanukas
- Epäonnistuneet paleomustikkamuffinssit (oikeesti, ihan karseita!)
- Terveellinen mustikkapiirakka
Helmikuu
Helmikuussa tein teille vähän laajemman postauksen erilaisista välipaloista. Helmikuussa taisin sairastaa aika paljon ja reseptejä kertyi blogiin kaiken kaikkiaan kuusi kappaletta.
- Vadelmainen raakasuklaakakku on ollut blogihistoriani eniten klikkauksia kerännyt resepti!
- Pinaatti-tomaattimunakas höysteillä
- Täytetyt kesäkurpitsat
- Chilinen katkarapupasta
- Protskupannari
- Salde jääkaapin jämistä
Maaliskuu
Maaliskuussa pohdin onko terveelliset leivonnaiset ihan höpö höpö juttuja ja olin kolmen päivän dieetillä 😀 Maaliskuussa juhlittiin tytön 2-vuotispäiviä herkkujen kera ja esittelin myös pari sen hetken uutuuskirjaa.
- Juustoinen lihamureke
- Terveellinen banaani-suklaakakku
- Uuniperuna tulisella jauhelihatäytteellä yhteistyössä Jokilaakson Juusto Oy:n kanssa
- Flunssapotilaan kanakeitto
- Gluteeniton mustikka-mascarponepiirakka yhteistyössä Provenan kanssa
- Amerikkalainen juustokakku
Huhtikuu
Huhtikuussa käytiin syömässä La Cantinessa sekä Hämeenlinnassa Fresnossa. Rakastan ravintoloita yli kaiken, mutta niihin tulee lähdettyä aivan liian harvoin. Kerroin teille myös mun superfoodien käytöstä sekä pohdin ruokailuiden sujumista mökillä.
- Provenan gluteenittomat kaura&myslisämpylät välipalana
- Korvapuustit with a twist
- Varsinaista fastfoodia
- Karsinogeenipannarit
- Jauhelihakastike goes 2014
Toukokuu
Toukokuussa mökkeiltiin jo todella paljon viikonloppuisin, joten omia reseptejä en ehtinyt viikonloppuisin juurikaan testailemaan. Toukokuulle kertyikin vain viisi blogiin jaettua reseptiä. Pohdiskelin alkukuusta miten olen itse oppinut ruuanlaittoa ja mitä se minulle antaa harrastuksena.
- Brookiesit
- Lime Pie työpaikan kevätkemuihin
- Jauhelihapannaria iltapalaksi
- Tuorepuuro
- Mustikkaraakakakku
Kesäkuu
Kesäkuu olikin varsinaista juhlimisen ja herkuttelun aikaa! Olin siskon luona auttelemassa 100 hengen valmistujais- ja rippijuhlien järjestämisessä, juhlittiin juhannusta ja miehen ystävän 30-vuotispäiviä. Mökillä syötiin hyvää ruokaa ja nautittiin lämmöstä. Ah sitä elämää 🙂 Tein blogiin myös pari laajempaa ruokapostausta. Vinkkejä voit hakea täältä ja täältä.
- Suklaavanukas
- mansikka-mariannekakku
- Miehen tekemät perunrieskat
- Suklainen pähkinäfudge
- Mustikka-kookosjäätelö
- Mustaherukka-valkosuklaakakku
- Gluteenitommat sämpylät
Heinäkuu
Heinäkuussa mulla oli sekä hyviä (Trattoria Sogno) että huonoja (Pappa`s) ravintolakokemuksia. Mökillä maisteltiin mansikoita ja nautiskeltiin jätskiä ja ihania grilliruokia 🙂 Heinäkuussa tein myös isomman ruokapläjäyksen ja kysyin minkälaisista aterioista teidän päivänne koostuvat?
- Kookos-pähkinäfudge
- Grillatut persikat ja vaniljakerma
- Tomaattikeitto
- Nutturapullat
- Sinappikana & Broileri-quinoasalaatti
Elokuu
Elokuussa pohdin arkiruokailun helppoutta (sisältää tonnikalagratiinin reseptin!) ja latasin taas eetteriin vähän suuremman ruokapostauksen. Heitin ilmoille myös ideoita leivontaan 🙂
- Minttusuklaa raakakakku
- Päärynä-kinuskikakku
- Terveellinen mustikkakaurapaistos
- Kirpeä tuorepuuro
- Jauheliharatatouille
- Dark chocolate chip cookies
- Omena-kardemummamuffinssit (terveelliset)
Syyskuu
Syyskuussa matkustettiin Turkkiin ja nautittiin täysin siemauksin turkkilaisesta ruuasta. Käytiin ravintolassa syömässä parikin kertaa päivässä, mutta kaikista parhaat sapuskat löytyi hotellin vierestä pienestä ja aidosta turkkilaisesta mestasta, Konya ugurlusta. Niitä ruokia on ikävä! Vietettiin syyskuussa kiva viikonloppu tyttöporukalla Peurungassa ja siellä päiviin kuului runsaat aamiaiset ja taivaallisen makuinen kasvislasagne!
- Kaakao-kesäkurpitsakakku
- Viljattomat tortillat & Suklaiset pähkinätaatelit & terveellinen jäde
- Kreikkalainen makaronilaatikko
- Makkaraperunat goes 2014
- Kasvislevite
Lokakuu
Lokakuussa tein jälleen isomman postauksen mun ruokailuista. Ne onkin olleet yksi tämän blogin suosituimmista postauksista! Ruokajutut kiinnostaa selkesti montaa muutakin kuin pelkästään minua 😉 Innostuin myös raapustamaan ruokapäiväkirjan yhdeltä päivältä. Näitä voisi tehdä useamminkin!
- Balilainen suklaakakku
- Banaani-suklaabrownie
- Banaani-chiavanukas
- Texmex kanakeitto
- Suklainen PB vanukas
- Mustikkaraakapiirakka
- Kinuskiraakakakku
Marraskuu
Marraskuussa tein postauksen ruuan kalleudesta ja kaupassakäynnistä. Huomasin myös miten paljon halvemmalla pääsisi jos ei söisi terveellisesti. Työkavereiden kanssa juhlittiin pikkujouluja ja käytiin syömässä La Famigliassa, oikein hyvää ruokaa oli! Taisinpa esitellä yhden uutuuskeittokirjankin 🙂
- Snickerspiirakka
- Hedelmä-chiavanukas
- Mafialasagne
- Spinnyt eli amerikkalaiset kanelikierrepullat
- Juustosarvet
Joulukuu
Joulukuu on vielä kohtuullisen hyvässä muistissa, mutta kivahan tämänkin kuun reseptit on saada samaan postaukseen vaikka myöhempää käyttöä varten. Joulukuussa herkuteltiin luonnollisesti jouluna ja lisäksi tehtiin vielä reissu siskon luokse Kuopioon, jossa päästiin maistelemaan jouluruokia hieman etukäteen. Loppukuusta väsättiin aivan loistava lauantai-illan dinneri kotosalla. Joulukuussa saatoin olla vähän kyllästynyt mun ruokavalioon ja kyselin teiltä hyviä vinkkejä ruokavalion rikastamiseen. Pääsin myös herkuttelemaan jouluherkuilla Samsungin joululounaalle, nami 🙂
- Siskon tytön tekemä marianne-juustokakku
- Gluteeniton vispipuuro
- Kesäkurpitsa-pekoniröstit
- Sitruunaiset raakajuustokakkuset
- Kikherne-fetapihvit & juuresmuussi
- Pehmeän tulinen kanakeitto
- Joulupäivän puolukkapiirakka
- Paleoliittinen leipä
Kas, sellainen oli katsaus vuoteen 2014 näin reseptien ja ruokapainotteisten asioiden näkökulmasta. Kaikenlaista sitä on tullut tehtyäkin! Näillä eväillä on hyvä alkaa vastaanottamaan vuotta 2015! Mitäs suunnitelmia teillä on tälle illalla vai onko mitään? Meillä on keittiössä naudan sisäfilepiffit lämpenemässä ja kaveriksi tehdään vielä valkosipuli-kermaperunat. Jälkkäriäkin on tiedossa 🙂
Oliko näissä mun resepteissä jotain mitä olette jo testanneet?
Oikein rauhallista ja maukasta Uutta Vuotta 2015 teille kaikille <3
Joulun jälkeinen ruokavalion putsaus
Kuinka monella teistä on menossa jonkinlainen ruokavalion putsaus tällä hetkellä? Onko moni aloittelemassa dieettiä tai tehnyt jotain uuden vuoden lupauksia ruokavalioon liittyen? Mä en ajatellut tänä vuonna tehdä yhtään mitään lupauksia. Ei ole oikeastaan tarvetta. Mulla ruokavalioasiat menee kausittain eli välillä ei jaksa kiinnostaa paskan vertaa ja syön mitä sattuu huvittamaan. Kunhan jotain syö. Välillä taas olen todella innoissani ja testailen uusia reseptejä ja luen kaiken mahdollisen ruokaan liittyvän. Joulun suklaamättöjen jälkeen omakin olo on ollut normaalia raskaampi ja väsyneempi ja tällä viikolla olen kiinnittänyt entistä enemmän huomiota siihen mitä pistän suustani alas. Innostumisvaihe siis alkamassa jälleen 😉
Mä en koe mitään tarvetta painon pudottamiselle vaan haluan ruokailuillani ennemminkin tuoda lisätehoja treeneihin ja arkeen ylipäänsä sekä pysyä tietysti terveenä. Vihannesten lisääminen on edelleen työn alla, mutta positiivisempaan suuntaan ollaan koko ajan menossa. Mies on todella innostunut gluteenittomasta ruokavaliosta ja kokkailusta ylipäänsä ja kyllähän sellainen innostuneisuus tarttuu! Mies on parina iltana värkännyt munakuppeja aamua varten ja täytyypä ehkä tehdä samanlaisia itsellekin tänään. Näitä suolaisia paleomuffinsseja olen joskus itsekin tehnyt ja sieltä taisi miehenkin idea taas lähteä liikkeelle 🙂
Sunnuntaina tein meille ruuaksi pitkästä aikaa kesäkurpitsalasagnea johon tungin sekaan kaikkea mahdollista jääkaapista. Lasagneen saa hyvin upotettua nahistuvat vihannekset, juustojen jämät ja creme fraichen jämät. Sekaan vaan mausteita ja tuoretta sipulia, tuli todella hyvää! Tätä syödäänkin vielä huominen ja sitten taitaa olla vihannessosekeiton vuoro (jota tyttö ei kuulemma aio syödä ollenkaan).
Mulla on talviaikaan tapana käyttää lasitettua parveketta jääkaapin jatkona eli vien sinne kaikki isommat uuniastiat. Kätevä tapa jäähdyttää ruokaa 🙂 Niinhän siinä kuitenkin kävi, että pakkanen yllätti ja eilen sain lusikalla hakata jäistä kesäkurpitsalasagnea. Koska nälkä oli treenin jälkeen jäätävä niin jotain piti keksiä. Jääkaapissa ei mitään valmista ja leipää en viitsi ateriaksi syödä. Ei muuta kuin puuron keittoon! Kylläpä maistui puuro mehukeitolla pitkästä aikaa todella hyvältä. Niin hyvältä, että tänään menen kotiin kaupan kautta ja ostan rasian raejuustoa. Puuroa siis tiedossa ennen treeniä 🙂 Raejuustolla, lesitiinillä ja mehukeitolla maustettuna, nam!
Lauantaina tehty raakakakku ja kaikki raakasuklaavarastotkin on jo syöty eli leivontahommiakin voisin harrastaa tänään tai huomenna. Pukki toi Virpi Mikkosen loistavan kirjan Kiitos Hyvää ja siitä aion testata yhtä mielenkiintoisen oloista reseptiä. Kirjassa ei itse asiassa ole yhtään huonoa reseptiä eli vähäksi aikaa riittää taas tekemistä niiden kanssa 😀
Mä olen proteiininlähteiden kanssa aika lailla kaikkiruokainen. Välillä on kausia jolloin en syö punaista lihaa juuri ollenkaan ja välillä syön sitä melkein päivittäin. Kalasta tykkään todella paljon, mutta kanaruoat on olleet viime aikoina vähemmän nähtyjä meidän ruokapöydässä. Ei vaan jaksa innostaa. Seistä voisin yrittää tehdä jotain syötävää ruokaa. Uunissahan siitä saisi loihdittua vaikka mitä! Onko teillä heittää mitään hyvää reseptiä seihin?
Sami Sundvikilla on muutama hyvä neuvo ruokavalion laadun parantamiseen: 1) Lisää kotimaisia marjoja ja vihanneksia 2) Vähennä valmisruokia ja sokeria 3) Etsi kaupasta uusia ruoka-aineita 4) Yksinkertaista aterioita ja 5) Kokeile kolmen viikon ajan viljatonta ruokavaliota. Artikkelin löydät kokonaisuudessaan täältä.
Heräsikö ajatuksia?