Nuorison suosikki quesadillat

Quesadillat on meidän nuorison tämän hetkinen suosikki niin sanotuista viikonlopun herkkuruuista! Häpeäkseni voin myöntää etten ole itse koskaan aikaisemmin tehnyt quesadilloja. Idea näihin tuli instagramista, kun näin kaverini tehneen näitä omalle lapselleen. Siitähän se ajatus sitten lähti! Näin kun olen asiasta jälkeenpäin keskustellut, niin olen onnettomasti aikaani jäljessä. Sainkin hyviä ideoita mitä kaikkea quesadillojen väliin voisi laittaa ja millä niitä tuunata. Ensimmäinen kerta oli harjoittelua ja seuraavalla kerralla jo osaan. Näin sitä tällainen kaavoihinsa kangistunut keski-ikäinenkin oppii uusia asioita 😀

Quesadilloihin tarvitaan tortillalättyjä ja jotakin sinne lättyjen väliin. Käytännössähän nämä ovat tortilloja, jotka paistetaan pannulla kiinni ”taskuksi”. Toiset tykkäävät taittaa tortillalätyn puoliksi ja toiset taas laittaa kaksi lättyä päällekkäin ja täytteet sinne väliin. Testasin molempia tapoja ja itse tykkäsin enemmän taitettavasta mallista. Laitoin juustoa reunoille, jolloin juusto toimi ikään kuin liimana, joka sulki quesadillan kiinni eivätkä täytteet päässeet valumaan ulos. Kannattaa testata kumpiko tapa sopii juuri itselle.

Meidän quesadilloihin tuli väliin:

• hyvin maustettua jauhelihaa
• pieneksi pilkottua tomaattia
• guacamolea
• mozzarellajuustoa
• juustoraastetta

Laitoin täytteet vain toiselle puolelle tortillaa ja reunoille ripottelin juustoraastetta, jotta sulaessaan juusto sulkee quesadillan napakasti kiinni. Paistoin ehkä pari minuuttia per puoli. Ensimmäisen satsin paistoin liian varovasti eikä mozzarella sulanut kunnolla. Toisesta satsista tuli jo melko täydellisiä! Tytöllä oli kyseisenä iltana kaveri yökylässä ja he tykkäsivät quesadilloista suunnattoman paljon 🙂

Tämähän on muuten varsin hyvä keino jatkojalostaa ylijääneet tortillalätyt!

Herkullista torstaita!

PALASIA ARJESTANI // BLOGIT.FI:SSÄ // BLOGLOVINISSA // INSTAGRAMISSA // YOUTUBESSA // FACEBOOKISSA