Disaster chef.
8
Löysin tänään hyvän oloisen reseptin paleohenkisiin mustikkamuffinsseihin. Ovat siis gluteenittomia, maidottomia sekä sokerittomia. Alkuperäiseen reseptiin ei kuulunut banaania ollenkaan, mutta pöydällä oli muutama tummanpuhuva banaani, joten tilsin ne taikinan joukkoon…
Sokerittomat mustikkamuffinssit
- 5 dl mantelijauhoja
- 3 kananmunaa
- 2 banaania muussattuna
- 1/2 dl hunajaa
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1 rkl vaniljauutetta
Sekoita kaikki aineet keskenään.
Vasta lopussa lisää mustikat ja sekoita ne hyvin taikinan joukkoon. Annostele muffinsivuokiin ja paista uunissa 150 asteessa noin 20 minuuttia tai kunnes muffinssit näyttävät kullanruskeilta.
Maistoin heti yhden… hyi stana miten kuivia! Maistoin vielä toisenkin ja se oli huomattavasti moistimpi, sisälsi ilmeisesti enemmän mustikkaa. Loput pääsivät jääkaappiin mehustumaan. Suosittelen korvaamaan osan jauhoista kookosjauhoilla ja lisäämään joukkoon esim. Bonnen sokeritonta omenasosetta sekä pari kananmunaa lisää. Vastaavasti voi testata myös lorauttamalla joukkoon reilusti kookosmaitoa!
Jos tahdot oikeasti hyvämakuisia ja terveellisiä muffinsseja niin testaa mun banaanimuffinssien ohjetta 🙂
Mustikkamuffinssit: ei jatkoon.
ihana ilme tuossa kuvassa! 😀 <3 täytyy kokeilla joskus noita banaanimuffinsseja njamss! 🙂
Haha, ilme kertoo kaiken 😀 Kannattaa kokeilla, ne oli oikeesti hyviä ja kosteita!
Vinkkinä kannattaa vaahdottaa pelkästään kananmunan valkuaiset stevian kanssa, lisätä maihtorahkaa joukkoon ja lisätä joukkoon sitten vasta jauhot 😉 esim suhteessa 3 valkuaista-250g rahkaa-2,5dl jauhoja
Täytyy kokeilla, kiitos! Näissä paleo-ohjeissahan on melkein aina niin että kaikki vaan sekaisin ja vuokiin, mut näistä ei kovin hyviä tullut. Lisää kosteutta olis tarvinnut!
Loistoilme kuvassa, ja muutenki hyvä ettet sä aina olekaan täydellinen kokki 😉
http://musclefetish.blogspot.fi/
Haha, harvoin nykyään enää epäonnistun mut näkyy noita hutejakin tulevan edelleen 😀 Olis pitänyt tietää paremmin! Toisaalta, oon kyllä leiponut paljon kauheampiakin systeemeitä kuin nää. Joskus vuosia sitten bongasin lehdestä suklaa-sitruunapiirakan ohjeen ja se oli aivan hirveetä paskaa!
Helou, Kokeile näitä, tuli ihan sairaan hyviä eikä yhtään kuivia! ja plussana vielä törkeen helppo tehdä 🙂
http://www.lily.fi/blogit/uusia-tuulia/koukussa-kookokseen
Vautsi! Kiitos vinkistä 🙂 Ohje vaikutti kokeilemisen arvoiselta ja blogia täytyy tarkastella enemmänkin!