Hae
Palasia Arjestani

Vau mitkä munkit!

Processed with VSCO with c1 preset

Jos vielä mietit siellä kotona, että ostaisitko vapuksi munkkeja niin älä! Kipitä välittömästi kauppaan tee ne itse niin saat miljoona kertaa parempia, vannon sen 😉 Mä en ole koskaan aiemmin tehnyt itse munkkeja, koska pelko palovammoista, mutta käly suostutteli eilen kokeilemaan. Vitsi miten hyviä niistä tuli! Tuunattiin perinteistä berliininmunkkien ohjetta sitruunankuorella ja vaniljasokerilla ja tehtiin kuorrutekin vähän omalla tavalla. Suosittelen kokeilemaan! Alkuperäinen ohje on uusimmasta (3/2016) Maku-lehdestä.

Superhyvät omatekoiset munkit (15 kpl)

TAIKINA

  • 2,5 dl kevytmaitoa
  • 25g hiivaa
  • 1 dl sokeria
  • 1 muna
  • 1 tl suolaa
  • 1 rkl raastettua luomusitruunan kuorta
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 7,5-8 dl vehnäjauhoja
  • 75g pehmeää voita

PAISTAMISEEN 1 litra rypsiöljyä

KUORRUTUS

  • 3 dl tomusokeria (meillä mansikanmakuista)
  • 2,5 rkl vettä (meillä 3,5 rkl marjamehua)
  • 0,5 – 1 tl punaista elintarvikeväriä (ei laitettu ollenkaan, koska mansikanmakuinen tomusokeri)
  • (Sokeria jos tahdot osan munkeista sokeroituina)

TÄYTTEEKSI esimerkiksi noin 200g mansikkahilloa ja/tai 1 prk (330g) nutellaa. Me ei täytettä laitettu makean kuorrutteen vuoksi ollenkaan!

Kuumenna maito kädenlämpöiseksi. Murenna joukkoon hiiva. Lisää sokeri, muna ja suola sekä sitruunankuori ja vaniljasokeri jos tahdot niitä laittaa. Alusta taikinaan jauhot ja pehmeä voi. Vaivaa taikina kimmoisaksi. Kohota peitettynä lämpimässä ja vedottomassa paikassa noin tunti.

Processed with VSCO with c1 preset

Processed with VSCO with c1 preset

Vaivaa kohonneesta taikinasta ilmakuplat pois. Jaa taikina 15 palaan. Pyörittele palat pulliksi ja kohota niitä peitettynä vielä noin vartti.

Kuumenna öljy kattilassa tai padassa 170-180 asteiseksi. Testaa kuumuutta pienellä määrällä taikinaa. Jos taikina muuttuu kullanruskeaksi alle minuutissa, öljy on sopivan kuumaa.

Paista munkkeja 2-3 minuuttia molemmin puolin kauniin värisiksi ja kypsiksi. Valuta munkit talouspaperilla vuoratun lautasen päällä, jotta ylimääräinen rasva imeytyy paperiin.

Annostele hillo tai nutella tyllalla varustettuun pursotinpussiin. Notkista nutellaa tarvittaessa hetki mikrossa sulatusteholla. Pursota täyte munkkien sisään.

Sekoita paksu ja tasainen kuorrutus tomusokerista, vedestä ja elintarvikeväristä  (tai mansikanmakuisesta tomusokerista ja marjamehusta) ja kuorruta munkit. Me laitettiin about puoleen munkeista paksu kuorrute ja toinen puolikas sokeroitiin.

Suosittelen suuresti tekemään munkit itse,  koska se on huomattavasti helpompaa kuin voisi arvatakaan! Ja mielettömän hyviä vieläpä <3

Processed with VSCO with c1 preset

Ps. Ilmoitan Nutisal-arvontojen voittajat kunhan pääsen paremmin netin äärelle!

 

Lomalla Holiday club Saimaalla

Processed with VSCO with b5 preset

Muistatteko kun noin vuosi sitten osallistuin chili-bataattikeiton reseptilläni erääseen Alpron reseptikilpailuun? Voitin silloin oman sarjani ja palkinnoksi sain Holiday clubin lahjakortin! Tätä lahjakorttia oltiin tuhlaamassa meidän lomareissulla ja meinasipa muuten jäädä koko reissu tekemättä kun tyttö otti ja sairastui perjantaina vatsatautiin. Onneksi tauti meni päivässä ohi ja päästiin starttaamaan reissu kohti Saimaan kylpylää lauantaiaamuna.

Processed with VSCO with c1 preset

Processed with VSCO with c1 preset

Processed with VSCO with c1 preset

Processed with VSCO with c1 preset

Processed with VSCO with c1 preset

Processed with VSCO with c1 preset

Meillä oli Saimaalta varattuna reilu 40 neliöinen villas ja se oli meidän nelihenkiselle poppoolle just passeli. Meillä oli siis mukana myös miehen siskon tyttö, joka oli mukana myös viime kesän Tampereen reissulla. Taktinen veto, koska hänestä on paljon seuraa myös meidän tytölle 😉 Huoneisto oli todella kiva yhden makuuhuoneen ja olkkari-avokeittiön yhdistelmä. Lisäksi huoneistossa oli suuri kylppäri saunoineen, iso parveke sekö erillinen wc. Huoneisto oli täysin varusteltu eli mukaan ei tarvinnut pakata kuin henkilökohtaiset tavarat.

Processed with VSCO with c1 preset

Processed with VSCO with c1 preset

Processed with VSCO with c1 preset

Processed with VSCO with c1 preset

Saimaan kylpylä on mielettömän ihana, ehkä paras jossa olen koskaan käynyt! Sopii erinomaisesti sekä pariskunnille että lapsiperheille. Kylpylästä löytyy useampi poreallas, suuri allasalue, jonka keskellä on suuri tasanne josta suihkuaa melkoinen vesishow puolen tunnin välein. Lapset tykkäsivät siitä hurjan paljon! Allasalueella on erillinen syvä allas uimahyppyjä varten sekä hieman matalempi allas vesipallomatseja varten. Ihan pienille lapsille on oma matala allas ja hieman suuremmille noin 70 cm syvä allas. Ja ne liukumäet! En kykene edes laskemaan montako kertaa niissäkin tavattiin 😀 minä hölmönä kilpailuhenkisenä otin kilpaliukumäen vähän liian tosissani ja nitkautin olkapään ikävästi heti lähdössä. Siihen loppui ne kisat. Kylpylässä vietettiin useampi tunti päivässä ja ihme kyllä siihen ei kyllästynyt missään vaiheessa. Yläkerrassa olisi ollut myös erillinen saunamaailma, mutta pääsymaksun vuoksi ei sinne menty ollenkaan.

Processed with VSCO with c1 preset

Processed with VSCO with c1 preset

Processed with VSCO with c1 preset

Sunnuntaina vietettiin muutama tunti ihan hotellin lähellä sijaitsevassa Angry birds activity parkissa. Mun mielestä änkkäri oli huomattavasti kivempi paikka kuin hoplop! Siellä oli jokaiselle jotakin ja aikuisetkin viihtyi siellä todella hyvin. Mies innostui lämimään kiekkoa ihan urakalla ja minä viihdyin pomppumatolla josta yritin epätoivoisesti hypätä korkean kuution päälle kyykkyyn. En onnistunut! Kyllä ärsytti…mut hauskaa oli! Instaan latasinkin yhden videon änkkäristä, joten käykääs katsomassa sieltä jos kiinnostaa 😉 Änkkäriä suosittelen lämpimästi ihan kaiken ikäisille!

Processed with VSCO with c1 preset

Processed with VSCO with c1 preset

Processed with VSCO with c1 preset

Processed with VSCO with c1 preset

Processed with VSCO with c1 preset

Processed with VSCO with c1 preset

Ostettiin jonkin verran ruokaa itse tehtäväksi huoneistossa, mutta käytiin myös pariin otteeseen syömässä hotellin alakerrassa O’Learysissä. Mä olin hoitojen kanssa liian myöhään liikenteessä eikä niihin ollut enää aikoja saatavilla niin käytettiin sekin summa sit raflaan. Ensi kerralla oon viisaampi ja varaan hoidot samalla kun varaan reissunkin. O’Learys on jenkkityylinen sporttibaari, josta saa todella hyvää ruokaa. Ekana iltana otin itselleni sandwichin ja toisena iltana quesadillan ja voisin hehkuttaa molemmat annokset maasta taivaisiin! Simppeliä ja hyvän makuista ruokaa, sopivan kokoiset annokset ja todella ystävällinen palvelu.

Processed with VSCO with c1 preset

Processed with VSCO with c1 preset

Processed with VSCO with c1 preset

Maanantaina tultiinkin tänne mökille, jossa ei tosiaan netti toimi ja tälläkin hetkellä istutaan autossa roskapaikalla kolmen kilsan päässä mökistä 😀 Täällä kukkii joku pirulainen ja ekana yönä heräsin siihen kun en saanut kunnolla henkeä. Ventolinet ja kaikki muut oli tietysti kotona ja meinas puskea pikku paniikkia päälle. Orivedelle matkaa 25 km ja Tampereelle 60km. Onneksi allergialääke ja hetken oleskelu ulkoilmassa auttoivat sen verran, että uskalsin käydä nukkumaan. Kaikenlaista!