Isänpäivän juustokakku.
Niin kuin monessa muussakin perheessä niin myös meillä juhlittiin eilen isänpäivää. Mies sai itse toivoa mitä hänelle leipoisin ja normaaliin tapaan hän tahtoi juustokakkua, tällä kertaa amerikkalaista mustikka-juustokakkua! Maku-lehdestä (5/2013) on tämäkin resepti peräisin 🙂
American blueberry-cheesecake
Pohja
- 250g digestivekeksejä
- 50g pehmeää voita
- 3 rkl juoksevaa hunajaa
Täyte
- 300g ranskankermaa
- 250g maitorahkaa
- 250g mascarponejuustoa TAI Philadelphiajuustoa
- 2 1/2 dl sokeria
- 3/4 dl maissitärkkelystä (Maizena)
- 1 rkl vaniljasokeria
- 1/2-1 (luomu)appelsiinin hienoksi raastettu kuori
- 4 kananmunaa
- 2 dl mustikoita (+ 1rkl maissitärkkelystä)
Murskaa keksit hienoksi muruksia yleiskoneessa tai kaulimella. Lisää pehmeä voi ja hunaja. Sekoita tasaiseksi. Vuoraa n.24 cm irtopohjavuoka leivinpaperilla. Painele keksimuruseos vuoan pohjalle.
Vatkaa täytteen kaikki ainekset sekaisin kulhossa. Kaada täyte keksipohjan päälle. Ripottele mustikat pinnalle. Jos käytät pakastemustikoita, sekoita niihin 1 rkl maissitärkkelystä.
Paista 175-asteisen uunin keskitasolla 45-60 minuuttia, kunnes kakku on hyytynyt. Jos kakku tummuu paistamisen loppuvaiheessa, peitä vuoka leivinpaperilla.
Tarjoile hyvän kahvin ja seuran kera 🙂
Oon kerran kavereitten kans tehny tollasen amerikkalaisen juustokakun 😀 ei luettu ohjetta loppuun asti, avattiin vuoka liian aikasin ja kakku levis pöydälle 😛 ulkonäkö ei ollu kovin hyvä, mutta makuhan se on tärkeintä 🙂
Haha 😀 Mä hyydyttelin sitä yön yli parvekkeella niin oli ainakin kunnolla hyytynyt! On nimittäin mullekin joskus käynyt niin että kakku levis pöydälle kun avasin vuoan liian aikaisin 😀
Näyttää niin herkullisestä että pakko testata =D
Toi olikin tosi hyvää, vaikka itse sanonkin 🙂 Muista hyydyttää kunnolla, esim. yön yli jääkaapissa!
Voi jösses. Näyttää ihan jonkun ammattilaiskokin tekemältä. Sä oot kyllä oman elämäsi Masterchef! 🙂
http://musclefetish.blogspot.fi/
Haha 😀 Kyllä ton kakun saa kuka tahansa onnistumaan! Mä alan pikku hiljaa löytämään oman sisäisen masterchefin 😉