Korvapuustit with a twist.
Mä en ole mikään kovin erikoinen pullaleipuri. En tee pullaa oikeastaan koskaan, mut mökillä innostun usein leipasemaan muutaman pellillisen korvapuusteja. Niin tälläkin kertaa! Miten hyviä onkaan lämpöiset korvapuustit kera kylmän maidon!? Ei oo parempaa 🙂
Mulla ei ole mitään tiettyä reseptiä millä tekisin korvapuustit aina vaan tykkään kokeilla erilaisia versioita. Tällä kertaa testattiin Kinuskikissan ohjetta, jossa täytteeseen käytetään normisokerin sijasta fariinisokeria. Sopi todella hyvin korvapuusteihin!
Korvapuustit with a twist
Pullataikina
- 5 dl kevyt- tai kulutusmaitoa (käytin jälkimmäistä)
- 1 pkt hiivaa (tai kuivahiivaa ohjeen mukaan, itse laitoin 2 pss kuivahiivaa)
- 2 dl sokeria
- 1,5 rkl kardemummaa
- 2 tl suolaa
- 1 kananmuna
- 200g voisulaa
- n. 15 dl vehnäjauhoja
Täyte
- 125-150g voita tai margariinia
- 2 dl fariinisokeria
- runsaasti kanelia
- 1 dl mantelijauhetta (valinnainen, en laittanut)
Pinnalle
- 1 kananmuna
- raesokeria
Pullataikinan valmistus:
Sulata voi kattilassa tai mikrossa. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja ripottele joukkoon hiiva. Myös kuivahiivan voi sekoittaa maitoon (tai vaihtoehtoisesti pieneen määrään jauhoja). Sekoita kunnes hiiva on liennut maitoon. Sekoita hiivamaitoon sokeri, kardemumma, suola ja muna. Lisää joukkoon n. 11 dl jauhoja pienissä erissä ensin puuhaarukalla sekoittaen ja lopuksi käsin vaivaten. Lisää taikinaan sitten voi sula ja sen jälkeen loput jauhot. Anna taikinan kohota lämpöisessä vedottomassa paikassa n. 45 minuuttia. Minä suosin mikroa aina kohottamiseen, kunhan vaan muistaa olla laittamatta sitä päälle 😀
Jaa pullataikina kahteen osaan. Käsittele yksi puolikas kerrallaan. Vaivaa ensin kunnolla ilmakuplat pois.
Kauli taikina jauhotetulla pöydällä n. 25 x 85 cm kokoiseksi levyksi. Täytteen määrät on ilmoitettu koko taikinan osalta eli puolita määrät kun käsittelet yhtä puolikasta kerrallaan. Pehmennä voita hetken aikaa mikrossa, jotta se on helpommin levittyvää. Sivele voilla taikinalevyn pinta ja ripottele päälle runsaasti kanelia sekä fariinisokeria sekä halutessasi mantelijauhetta ja kardemummaa.
Kieritä taikina rullalle ja nipistä saumakohdat umpeen. Leikkaa noin 5cm pätkiksi niin että saumakohta jää piiloon. Nosta pellille leivinpaperin päälle ja anna kohota vielä noin 10 minuuttia. Voitele munalla ja ripottele päälle halutessasi raesokeria.
Paista 200 asteessa 8-10 minuuttia tai kunnes korvapuustit ovat kauniin kullanruskeita.
Cut the Crap – Crossfit Vantaan ekojen kisojen koostetta.
Boom! Olipahan melkoisen huikeet kisat! Ilma oli mitä mainioin, kisaajat hyvässä tikissä, lajit nerokkaita ja se fiilis – ei olis voinut paljon parempi olla! Katsojat kannusti kisaajia täysillä ja jo lajinsa tehneet kisaajat vielä toisiaan. Urheiluhenkeä parhaimmillaan 🙂 Kisoissa nähtiin niin mahtavia itsensä ylityksiä etten voi väittää etteikö olis harmittanut että en itse ollut kisaamassa. Nyt toivon että pysyn terveenä ja saan taas kunnolla tulokset nousuun niin vois taas haaveilla kisaamisesta!
Ilmoittautuneita oli 20 kovaa naista ja 16 sonnia. Miehistä muutama jäi loppumetreillä pois, mutta naisista kaikki ilmoittautuneet saapuivat innokkaina paikalle taistelemaan voitosta. Olkaapa hyvä, tässä mun näkemys kisoista!
1. laji
- juoksu 620 metriä, jonka jälkeen
- painolevyjen kanto paikasta A paikkaan B. Naisilla painolevyt 4 x 10kg + 2 x 5kg. Miehillä 4 x 15kg + 2 x 10kg. Kun kaikki painolevyt oli kannettu haluamallaan tavalla paikkaan B, lastattiin painoja tankoon (20kg) x määrä, nostettiin tanko eturäkkiin ja askelkyykkäämällä kuljetettiin painot takaisin paikkaan A. Sen jälkeen kisaaja kuljetti tyhjän tangon paikkaan B, lastasi lisää painoja ja askelkyykkäämällä kuljetti taas painot paikkaan A. Kisaaja sai itse päättää monessako erässä askelkyykkäsi painot takaisin paikkaan A.
- Aika pysähtyi kun viimeisetkin painot oli kuljetettu paikkaan A ja tanko kosketti maata.
- Jos kisaaja tiputti tangon kesken lajin maahan, sai hän tästä sakkoa 6 bar over burbeesia.
2. Laji.
-
30 x squatclean + shoulder to overhead TAI
- 30 x powerclean + front squat + shoulder to overhead
- Kisaaja sai itse valita tyylin millä nostaa tangon olkapäiltä pään päälle: shoulder press, push press, push jerk tai split jerk.
-
Naisilla painoa 40kg ja miehillä 60kg
3. laji
- deadlift ladder + bar over burbees
- Naisilla mavepainot 80, 90 ja 100kg. Miehillä 150, 160 ja 170kg.
- Kisaaja teki ensin aloituspainolla 30 sekunnissa niin paljon kuin suinkin kykeni, jonka jälkeen pidettiin 10 sekunnin tauko ja siirryttiin seuraavan tangon eteen. Jälleen 30 sekuntia työtä, 10 sek taukoa kunnes kaikki kolme painoa oli käyty läpi. Maastavetourakan jälkeen homma jatkui bar over burbeeseillä, joita tehtiin myös 30 sekunnin aikana niin paljon kuin suinkin kerkesi. Tulos oli kaikkien toistojen yhteismäärä.
Osalla naisista satkukin nousi suht helposti, toisilla oli ongelmia jo 90 kilon kanssa. Miehillä painot oli kovat, mutta moni taisi tehdä omat PR:t tässä lajissa 😉 Tässä lajissa kaksi vierekkäisten sijojen omaavaa (1 ja 2, 3 ja 4 jne) kisaajaa taisteli toisiaan vastaan. Huikeita taistoja!
Tiina Rinne ja 100 kilon mave. Kevyesti liikkui!
Finaalin pääsi neljä kovinta miestä ja naista. Finaalissa kaikki pisteet nollattiin ja finaalin voittaja oli koko kisan voittaja! Lopputulos saattoi siis olla mitä vain 😉 Jännää! Finaalilaji oli kauheaa tykitystä ja uskon, että se oli ihan jokaiselle kisaajalle rankka. Vai mitä sanotte tästä:
- kahvakuulaswing (pään päälle) x 50 Naisilla 24kg, miehillä 32kg kuula
- thruster x 50 Naisilla 15kg tanko, miehillä 20kg
- double unders x 50
- boksihyppy x 50
- bar muscle up Naisilla x 3, miehillä x 5
- ei time capia
Molemmat finaalit oli tosi tiukkoja ja kärkisijat vaihteli finaalin edetessä. Voiton ratkaisi kummassakin sarjassa yllättäen bar muscle upit! Näitä lienee allekirjoittaneenkin harjoiteltava tulevaisuudessa… kunhan nyt ensin sais ne kippuleuat kulkemaan 😀
Hienot kisat, mutta mitäpä tällä meidän salijengillä muutakaan saatais aikaa kuin priimaa 😉 Huippujengi oli koossa ja kaikki halusivat auttaa. Tiimi toimi hyvin ja saatiin erittäin posittivista palautetta niin yleislöltä kuin kisaajiltakin. Päivä oli kokonaisuudessaan saakelin pitkä, mutta sitäkin mahtavampi. Ensi vuonna uudestaan! Tuu sääkin 😉 Jatkot olivat myös oikein onnistuneet, mutta se onkin jo sit ihan tonen tarina….
Ps. Jos joku nimi meni väärin tai huomaat muita asiavirheita niin saa korjata! Tulokset kaikkien kisaajien osalta lisään tähän postaukseen kunhan saan ne käsiini.