Hae
Palasia Arjestani

Tuorejuustolla kuorrutettua uunilohta & porkkana-perunamuusia

tuorejuustolla kuorrutettua uunilohta

Kokattiin toissa viikolla Ruokaboksista menestyksekkäästi tuorejuustolla kuorrutettua uunilohta kera porkkana-perunamuussin. Sain meille kotiin instagram-yhteistyönä testattavaksi Ruokaboksin muksuversion eli muksuboksin. Meillä ei tyttö ole koskaan aiemmin tykännyt a)tuorejuustolla kuorrutetusta ruuasta ja b)porkkana-perunamuusista, vaan nytpä vihdoin ja viimein tykkäsi! Pidän itse todella paljon lohesta kera kunnon tuorejuustohunnun, joten tästä lähtien voidaan alkaa tekemään tätä useamminkin. Tiedättekö miten ihanaa on huomata, että lapselle alkaa koko ajan enemmän ja enemmän maistumaan ruoat, joihin hän ei aiemmin koskenut pitkällä tikullakaan? Se on nimittäin aivan mahtavaa! Täytyy kasvattaa arkiruokien repertuaaria pikku hiljaa ja tuoda lautaselle entistä enemmän erilaisia asioita ja makuja. Toki tämä ruokahan on sieltä helpoimmasta päästä myydä lapselle, mutta kuitenkin. Jostainhan se on aloitettava.

Tuorejuustolla kuorrutettu uunilohi on todella helppoa arkiruokaa. Lohihan kypsyy ihan itsekseen uunissa ja ainoa ”suuri työ” on perunoiden ja porkkanoiden kuoriminen. Minähän olen siitä jännä tyyppi, että tykkään suunnattoman paljon kuoria juureksia. Se on jotenkin todella meditatiivista puuhaa ja viihtyisin kyseisessä aktiviteetissa pitkäänkin. Ehkä juuri tämän takia meillä syödään usein porkkanaa ja perunaa 😀 Mennäänpä sitten itse reseptiin.

Tuorejuustolla kuorrutettua uunilohta & porkkana-perunamuussia

  • 1 pkt kirjolohta
  • suolaa
  • 1 pkt tuorejuustoa
  • 0,5 ruukkua tilliä
  • puolikas purjo
  • puolikkaan sitruunan mehu
  • tilkka oliiviöljyä

Muusi

  • n.800g perunoita
  • n.250g porkkanoita
  • 2-2,5 dl maitoa
  • 1 rkl voita
  • suolaa

tuorejuustolla kuorrutettua uunilohta

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen ja vesi kiehumaan kattilaan muusia varten. Kuori perunat ja porkkonat ja lohko ne. Keitä perunat ja porkkanat kypsiksi hyvin suolatussa vedessä.

Kumoa tuorejuusto kulhoon. Puolita purjo ja pese se hyvin. Suikaloi purjo ohuiksi suikaleiksi ja hienonna tilli. Sekoita ne tuorejuuston joukkoon. Purista sekaan myös sitruunan mehu ja mausta mustapippurilla sekä oliiviöljyllä.

Nosta lohi leivinpaperin päälle uunivuokaan ja mausta hyvin suolalla. Levitä lohen pintaan tuorejuustomassa tasaisesti. Paista lohta uunissa 15-20 minuuttia, kunnes se on sopivan kypsä.

Lämmitä maito mikrossa tai kattilassa. Valuta kypsistä juureksista vesi pois. Muussaa juurekset survimella ja vatkaa joukkoon maito sekä voi. Mausta ripauksella suolaa. Tarkasta maku.

Tarjoile ateria esim. raikkaan salaatin kera!

Edellinen postaus: Pikareissu Kuopioon

PALASIA ARJESTANI // BLOGIT.FI:SSÄ // BLOGLOVINISSA // INSTAGRAMISSA // YOUTUBESSA // FACEBOOKISSA

Makoisat kanapuikot – Upposi muksulle kuin väärä raha!

makoisat kanapuikot

Viime viikolla teki mieli kokeilla jotakin ihan uutta reseptiä ja tekaisin meille ruuaksi makoisat kanapuikot. Vähän niin kuin kalapuikot, mutta vain kanasta tehtynä. Olipas muuten hyviä! Paljon käytettyä perusraaka-ainetta ei tarvitse paljonkaan tuunailla kun saa jo aivan uudenlaisen makumaailman ja tekstuurin ruokaan. Kanapuikkojen kaveriksi sopii hyvä ja yksinkertainen soosi sekä lohkoperunat tai miksei myös ranskanperunat, jos aika on kortilla. Lapset varmasti arvostavat enemmän tuota jälkimmäistä vaihtoehtoa 😀 Kanapuikot taisivat tulla meille jäädäkseen, sillä tyttö kysyi heti syötyään ”kai sä teet näitä toisenkin kerran?” ja kyllähän minä teen. Ihanaa, kun hänellekin alkaa ruuat maistumaan vähän laajemmalla skaalalla. Tämän hetken suuri hittihän on nuudelit eli jos sinulla on hyviä nuudelireseptejä takataskussa, niin laita vinkkiä kommenttiboksiin tulemaan 🙂 Kanapuikkojen ohje löytyi muuten Yhteishyvän ruokaliitteestä, mutta sitä voi tirkistellä myös täältä.

Ohjeessa sanotaan, että kanapuikot tehdään broilerin rintafileestä leikkaamalla fileet pienemmiksi. Kaupassa sattui olemaan punalaputettuja broilerin sisäfileitä, joten ostin niitä, ja ne toimivat kanapuikkoihin itse asiassa paremmin, sillä niitä ei tarvitse leikellä millään tavalla. Tässä siis yksi vinkki, jos haluat helpottaa valmistamista! Kanapuikot ovat helppo ja nopea ruoka valmistaa ihan arki-iltoinakin. Muistat vain maustaa kunnolla, niin herkullinen ruoka on pöydässä alta aikayksikön 😉

Makoisat kanapuikot

  • n. 400g broilerin fileleikettä tai sisäfilettä
  • 2 kananmunaa
  • 3/4 dl vehnäjauhoja
  • suolaa, mustapippuria, cayennepippuria, valkosipulijauhetta
  • 2 dl korppujauhoja
  • paistamiseen voita tai öljyä

Jos käytät isompia broilerinfileitä, pilko ne pituussuunnassa neljään osaan. Sisäfileille ei tarvitse tehdä mitään.

Vatkaa kananmunien rakenne rikki syvällä lautasella. Mittaa toiselle lautaselle vehnäjauhot ja mausteet (reilusti mausteita!) sekä kolmanteen korppujauhot. Pyöräytä broilerinsuikale ensin vehnäjauhoseoksessa, karista ylimääräinen pois. Pyöräytä sitten kananmunassa, valuta ylimääräinen pois. Lopuksi pyöräytä puikot korppujauhoissa. Kannattaa tehdä kaikki kanapuikot valmiiksi lautaselle odottamaan, niin homma helpottuu kummasti!

Paista kanapuikkoja voissa tai öljyssä 2-3 minuuttia molemmin puolin, kunnes ovat kauniin kullanruskeita ja rapsakoita! Tarjoile hyvän kastikkeen ja lohkoperunoiden kera. Tein itse kastikkeen yhdistämällä islantilaista jogurttia ja Lidlin ranch-dipin. Oli hyvää!

makoisat kanapuikot

Edellinen postaus: Nyt loppui kotona lorviminen!

PALASIA ARJESTANI // BLOGIT.FI:SSÄ // BLOGLOVINISSA // INSTAGRAMISSA // YOUTUBESSA // FACEBOOKISSA