Hae
Palasia Arjestani

Ketoilijan ruokapäiväkirja #2

ketoilijan ruokapäiväkirja #2

Liika niuhottaminen veks!

Helou, nyt olisi aika laittaa näytille ketoilijan ruokapäiväkirja #2. En ole ihan joka viikko nyt tehnyt ruokapäiväkirjoja, mutta yritän kyllä olla aktiivinen näidenkin kanssa. Joka viikko ei vain huvita kuvata ruokiaan ja viime viikollakin jäi joitakin aterioita kuvaamatta. Sitä kun on niin ahne, että ruoka on jo syöty ennen kuin muistaa koko puhelinta 😀 Viime viikon olin vielä kotona tytön kanssa ja vietin viimeistä sairaslomaviikkoa. Oltiin aika paljon kotosalla, mutta käytiin myös rannalla, leffassa ja raflassa syömässä. Olen itse ajatellut ketoruokavalion niin etten todellakaan halua stressata. Tässä on niin paljon enemmän hyviä puolia ja vaikutuksia verrattuna mun entiseen ruokavalioon, että haluan todellakin pitäytyä tässä. Liika niuhottaminen kuitenkin saattaisi tuhota koko homman. Olen huomannut, että joissakin fb:n ketoryhmissä ollaan äärimmäisen tarkkoja kaikesta ja kenkää saat ryhmästä, jos sanot että kyllä minä aion syödä kylässä kakkua, jos sitä tarvitaan. Suomessa muutenkin keto mielletään hyvin puhtaaksi ja tiukaksikin ruokavalioksi, kun taas jenkeissä syödään vapaammin mm. (keto) pizzoja, hampurilaisia, herkkuja ja muutenkin ei niin niuhottaen. Olen paljon seurannut jenkkiläisiä ketoilijoita ja katsonut heidän videoitaan ja heidän ja meidän suomalaisten tavalla ylläpitää ketoa on huomattavia eroja. Mutta ei tästä sen enempää, vaan mennään katsomaan miltä ketoilijan ruokapäiväkirja #2 näyttää!

Ketoilijan ruokapäiväkirja #2

MAANANTAI

ketoilijan ruokapäiväkirja #2

10.30 ketomantelileipää juustolla ja kananmunalla, avomaan kurkkua, pähkinöitä ja rasvatee

15.15 kesäkurpitsalasagnea, vihanneksia, tsatsikia ja oliiviöljyä

20.00 kanankoipea, vihanneksia, öljyä, tsatsikia ja juustoraastetta

ketoilijan ruokapäiväkirja #2

10.20 ketoleipää juustolla ja kananmunalla, manteleita, mustaviinimarjoja ja rasvatee

15.00 sama kuin edellisenä päivänä illallisella

19.30 tortilloja salaatinlehdillä: sisällä jauhelihaa, vihanneksia, ranskankermaa, juustokastiketta ja juustoraastetta

KESKIVIIKKO

ketoilijan ruokapäiväkirja #2

10.45 ketoleipää juustolla ja kananmunalla, manteleita, mustaviinimarjoja, kurkkua ja rasvatee

15.15 salaatti, jossa mozzarellaa, avocadoa, vihanneksia, öljyä, Koskenlaskijan juustokastiketta

20.00 salaatinlehtitortilloja ja yksi ketoleipä goudajuustolla

TORSTAI

ketoilijan ruokapäiväkirja #2

9.30 ketoleipää juustolla ja kananmunalla, vihanneksia, mustaviinimarjoja, pekaanipähkinöitä ja rasvatee

15.30 vihersmoothie, jossa avocadoa, lehtikaalia, kurkkua, kookosöljyä, heraisolaattia

ilta vierähti rannalla…siellä puoli kourallista pähkinöitä

20.30 paistettua kananmunaa, lohta, avocadoa ja tomaattia

PERJANTAI

ketoilijan ruokapäiväkirja #2

9.30 ketoleipää kananmunalla ja juustolla, marjoja, pähkinöitä, vihanneksia ja rasvatee

13.50 leffassa goudajuustoa, metukkaa ja pekaanipähkinöitä

16.00 Fonda del Solissa cesarsalaatti vuohenjuustolla ja ilman leipäkrutonkeja

21.00 avomaan kurkkua ja manteleita

LAUANTAI

ketoilijan ruokapäiväkirja #2

Heti aamusta oli huono olo ja vatsa aivan sekaisin…

12.30  vastaleivottua ketoleipää kananmunalla ja juustolla, vihanneksia ja rasvatee

16.30 kukkakaalimuussia (mies poltti osan kukkiksista pohjaan, siksi tuollainen väri :D), vihanneksia avocadoa, kanakastiketta ja edellisen päivän cesarsalaatin jämät

20.15 ketoleipää avocadolla, juustolla, metukalla ja kurkulla (meni kaupoilla ym niin pitkään etten jaksanut enää alkaa laittamaan ruokaa….)

SUNNUNTAI

ketoilijan ruokapäiväkirja #2

10.45 ketoleipää juustolla ja kananmunalla, kurkkua, pekaanipähkinöitä ja rasvatee

Salitreeni

16.15 kukkakaalimuussia, kanakastiketta, vihanneksia, öljyä ja tsatsikia

20.15 2 palaa raejuustopannaria kermavaahdolla ja mansikoilla

Viime viikolla ruokailu alkoivat asettua kolmeen kertaan päivässä. Syön joka kerta vatsani täyteen eikä nälkä vaivaa juuri koskaan. Ja jos nälkä tuleekin, se ei ole samanlainen pakko-saada-ruokaa-tai-kuolen -tilanne. Välillä tulee tilanteita etten vain keksi mitä laittaa ruuaksi ja haluaisinkin vieläkin enemmän laajentaa ruokavaliota ja kokeilla uusia juttuja. Tällä viikolla tein ketoroonilaatikkoa, joka oli todella hyvää ja täyttävää! Nyt kun treenit ja työmatkojen pyöräilyt astuivat takaisin kuvioihin, täytyy kiinnittää huomiota palautumiseen. Ainakin nyt jalat on todella tukkoiset eivätkä palaudu, mutta se voi johtua ihan vain tottumattomuudesta. Tätä asiaa jään siis nyt pohdiskelemaan ja fiilistelemään. Jos kroppa ei palaudu kunnolla, niin edessä on pienoinen hiilareiden nosto!

Miltäs ketoilina ruokapäiväkirja #2 näyttää?

Edellinen postaus: Raejuustopannari – Aivan mielettömän hyvää!

PALASIA ARJESTANI // BLOGIT.FI:SSÄ // BLOGLOVINISSA // INSTAGRAMISSA // YOUTUBESSA // FACEBOOKISSA

 

 

Raejuustopannari – Aivan mielettömän hyvää!

raejuustopannari

Miltäpä kuulostaa teidän korvaan raejuustopannari? Mun korvaan ei nimittäin kovinkaan hyvältä. En ole raejuuston suuri ystävä ja ensimmäisenä mieleen tuli lähinnä raejuuston ällöttävä koostumus ja sen tympeä maku. Ennen söin raejuustoa ihan pelkältään sekä puuron seassa, mutta nykyään se ei oikein uppoa. Olen törmännyt raejuustopannariin monta kertaa parissa eri keto-ryhmässä ja viime sunnuntaina ajattelin, että eihän se ota jos ei annakaan! En voi tuomita ellen kokeile eikä monta kymmentä ihmistä voi mitenkään olla väärässä. Vai voiko?

Ohjeen raejuustopannariin löysin Paulan keto -blogista. Siellä on kymmenittäin mielettömän hyviä reseptejä ketogeeniseen ruokavalioon. Täytyy vain alkaa kahlaamaan kaikki läpi ja koota itselle hyvä idealista sekä arkiruokiin että helppoihin jälkkäreihin! Raejuustopannari on mielettömän helppo tehdä ja maistui meillä koko porukalle! Sanoisin, että aika vahvasti 5/5! Ei maistu raejuusto eikä itseasiassa uskoisi, että sitä on pannarissa ollenkaan. Voisinpa tehdä tätä uudestaan viikonloppuina ja nauttia se ihan omassa rauhassani kera kermavaahdon ja tuoreiden marjojen, nams!

Raejuustopannari (6 palaa)

  • 3 kananmunaa
  • 2 rkl sulatettua voita
  • 0,5 dl kermaa (käytin kuohukermaa)
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1,5 rkl psylliumia
  • 200g raejuustoa

Laita kaikki ainekset kulhoon ja surauta sauvsekoittimella tasaiseksi taikinaksi. Voitele piirakkavuoka (tai jokin muu uunivuoka) ja kaada taikina vuokaan. Paista 200 asteessa reilu 20 minuuttia, kunnes pannari on kauniin kullanruskea päältä.

Herkuttele esimerkiksi kermavaahdon ja marjojen kera!

Yhdessä palassa on 127 kcal, 1.3 g hiilihydraatteja, 8.5g proteiinia ja 10g rasvaa.

raejuustopannari

Miltäs raejuustopannari kuulostaa? Oletteko maistaneet?

Edellinen postaus: Mitä tänne kuuluu?

PALASIA ARJESTANI // BLOGIT.FI:SSÄ // BLOGLOVINISSA // INSTAGRAMISSA // YOUTUBESSA // FACEBOOKISSA