Firman pikkujouluja vietettiin pari viikkoa sitten ja innokkaana kakkujen tekijänä lupauduin tekemään kemuihin juustokakun tai pari. Pikkujouluteemaan sopii mielestäni parhaiten raikas glögijuustokakku, joten aloin kuumeisesti etsimään hyvää reseptiä. Sellaisen löysinkin loppujen lopuksi Valion sivuilta! Tämä glögijuustokakku ei virallisesti ole juustokakku, koska tuorejuustoa siinä ei ole ollenkaan. Tuorejuuston sijaan kakun täytteeseen tulee maustettua rahkaa ja epäilin aluksi tulisiko siitä kovinkaan hyvää. Turhaanpa epäilin, sillä kakuista tuli ihanan raikkaita ja jouluisia. Juuri sellaisia, joita voi syödä useammankin palan putkeen! Lämmin suositus, jos vielä mietiskelet pikkujoulujen tai jouluaaton tarjottavia 🙂 Tein itse molemmat kakut gluteenittomana ja laktoosittomana.

Raikas glögijuustokakku

Pohja

• 150g pipareita
• 50g voita

Täyte

• 4 liivatelehteä
• 2 dl kuohukermaa
• 1 tl piparkakkumaustetta
• 2 rkl tummaa glögiä
• 2 prk maustettua Valion luumu-kanelirahkaa (á 200 g)

Kiille

• 3 dl tummaa glögiä
• 2,5 liivatelehteä

Koristeluun esim. pipareita, kermavaahtoa, sulatettua suklaata…

Raikas glögijuustokakku valmistuu näin: Vuoraa 22-23 senttinen irtopohjavuoka leivinpaperilla. Murskaa piparkakut pieneksi muruksi ja sulata voi. Yhdistä piparimuru ja sulatettu voi ja taputtele seos irtopohjavuoan pohjalle ja reunoilla.

Laita liivatteet kylmään veteen pehmenemään. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta se piparkakkumausteella.

Kuumenna glögi kiehuvaksi pienessä kattilassa ja sulata liivatteet siihen. Lusikoi rahkat kulhoon ja valuta liivateseos ohuena norona koko ajan sekoittaen rahkan sekaan. Nostele lopuksi kermavaahto rahkaseoksen joukkoon. Kaada täyte piparkakkupohjan päälle ja tasoita pinta.

Peitä kakku kelmulla ja anna hyytyä kylmässä vähintään 4 tuntia. Valmista kiille: laita liivatteet kylmään veteen pehmenemään. Kuumenna 0,5 dl glögiä kiehuvaksi kattilassa ja sulata liivatteet siihen. Lisää joukkoon loput kylmästä glögistä, sekoita ja kaada kiille kakun päälle varovasti. Anna hyytyä jääkaapissa noin tunti.

Koristele kakku esimerkiksi pipareilla, kermavaahdolla ja sulatetulla suklaalla.

♥ SEURAA MINUA ♥

Palasia arjestani Instagramissa // Youtubessa // Facebookissa.

Snapchat: jonnamusakka

Minut valtasi eilen mieletön motivaatiopuuska! Pää on niin täynnä ideoita ja ajatuksia etten pysty niitä vielä edes jäsentelemään kunnolla. Jännä, että joskus pää kumisee tyhjyyttään eikä pysty kuin tuijottamaan lasittunein silmin eteenpäin. Päässä ei liiku silloin kerrassaan mitään. Ja sitten on näitä päiviä, kun aivot tuottavat materiaalia ennätystahdilla! Enkä nyt puhu pelkästään blogista vaan elämästä yleensä. Olen innostunut uusista asioista ja mieleen on noussut myös vanhoja juttuja uudella twistillä.

Mun mielessä just nyt on:

Uuden asunnon hankinta

Selaan joka päivä innoissani asuntoilmoituksia ja olen saanut tämän innostuksen tarttumaan myös mieheen. Meidän alueella on hyvin myynnissä meidän kriteerit täyttäviä koteja, mutta me halutaan vielä seurailla markkinoita hetken aikaa. Seuraava asunto tulee ehdottomasti olemaan rivitalo, jossa on oma kiva piha. Asunto on lähellä nykyistä päiväkotia hyvien liikenneyhteyksien vieressä. Pankista ei ole vieläkään kysytty lainaa, mutta tiedetään suurin piirtein kuinka paljon voidaan saada lainaa. Mitään ökykallista asuntoa tässä ei todellakaan olla ostamassa, koska halutaan tehdä elämässä muutakin kuin maksaa asuntoa.

Säästäminen ja sijoittaminen

Mulla oli jo tovin raha-asiat todella hyvällä mallilla enkä tuhlaillut mihinkään ylimääräiseen. Viime aikoina olen mystisesti alkanut taas shoppailla ja kuluttaa rahaa ihan tyhmiin juttuihin ja tiedostan tämän itsekin. Siksipä onkin helppoa laittaa rahahanat kiinni. Haluan säästää kuukaudessa mahdollisimman paljon mm. matkustamiseen. Minulla menee joka kuukausi rahaa myös rahastoon, mutta nyt olen alkanut tutkimaan enemmän myös osakesijoittamista. Mun villi haave olisi joskus saada hankittua sijoitusasuntokin, mutta se saattaa jäädä haaveeksi. Tänään ostin muuten ensimmäiset osakkeeni!

Jouluaskartelut ja -lahjat

Joulu tulee kovaa vauhtia tänäkin vuonna ja sormet alkavat syyhytä askartelun pariin. Olen katsellut mm. Pinterestistä ihania jouluaskarteluita ja ainakin pari juttu täytyy toteuttaa meille pienellä budjetilla. Ostin jo viime vuonna läjän joulupalloja ja kranssipohjan, mutta en saanut pallokranssia aikaiseksi. Ehkä tänä vuonna jo saisin? Päiväkodin aikuisille aion tehdä lahjaksi keksitaikinat lasipurkissa, mutta materiaalit puuttuu vielä. Myös joulukortteihin on jo idea valmiina, mutta matskut puuttuu. Joululahjojen kanssa mulla on aina lähtenyt ihan lapasesta, mutta tänä vuonna en aio sitä virhettä tehdä. Parille lapsiperheelle hankin Flamingon vesipuistoon liput, mutta miehelle on vaikea keksiä mitään…Onko ehdotuksia lahjaksi treenaavalle miehelle, jolla on jo kaikkea (eli minut :D)? Pari muutakin lahjaa on vielä hankittavana, mutta enköhän selviä helpommalla tänä vuonna!

Tällainen joulukalenteri tänä vuonna!

Uusien taitojen opettelu

Mulla on vaatehuoneessa olemassa ompelukone, jota en ole käyttänyt vuosiin. Haluaisin niin kovin opetella taas ompelemaan itselleni ja tytölle vaatteita ja kotiin kaikkea kivaa. Kun vain olisi aikaa! Kiva olisi päästä myös erilaisille ruuanlaittokursseille tai vaikkapa valokuvauskurssille ja ilmajoogaan. Innostuin viime vuonna virkkaamisesta, mutta se on nyt vähän jäänyt. Yritin tehdä bambulangasta tiskirättejä enkä osannut. Siitäkös ne hermot sitten meni ja heitin koko koukun laatikkoon odottamaan parempaa päivää. Pitäisi olla joku neuvomassa kädestä pitäen, että oppisin. Sitä päivää odotellessa.

Kodin siistimisprojekti jatkuu + kierrättäminen

Pakko takoa, kun rauta on kuumaa. Sekä miehellä että mulla on kova kuumotus tyhjentää asuntoa. Halutaan tyhjentää asunto turhasta tavarasta, koska a) halutaan elää siistimmässä kunnossa ja säästää aikaa siivoukselta ja b) asunto on helpompaa sitten joskus laittaa myyntiin kun kamaa ei ole niin paljon. Olen vienyt tavaraa kierrätykseen ja olen myynyt jotain myös pois. Huomaa, että kirppisinnostus on ehkä vähän laantunut ihmisiltä, koska tavaroita ei saa enää niin helposti myytyä kuin ennen. Olen päättänyt säilyttää ylimääräisiä tavaroita 2 viikkoa, jonka jälkeen vien ne kierrätykseen. En siis jätä kamaa nurkkiin pyörimään vaikkei ne menisikään kaupaksi. Yritän päästä eroon ajatuksesta ”ehkä tarvitsen tätä vielä joskus”. Mulle on kertynyt aivan hirveä kasa erilaisia lehtiä, koska olen uskonut lukevani niitä vielä uudestaan. No en ole lukenut. Nyt olen alkanut luopua kaikista niistä pikku hiljaa. Kannan lehtiä päivittäin töihin ja myös kierrätykseen. Minähän olen intohimoinen kierrättäjä ja meillä kierrätetään kaikki mahdollinen: paperi, pahvit, muovi, lasi, metalli, biojäte…ihan kaikki! Kohtasin pari päivää sitten roskiksilla erään vanhemman miehen, joka alkoi päivittelemään ihmisten välinpitämättömyyttä kierrätystä kohtaan. Juteltiin hänen kanssaan pitkä tovi ja taisin kuulkaas saada hengenheimolaisen! 😀 Mun mielestä kierrättäminen ei ole yhtään vaivalloista, päin vastoin. Sehän on hauskaa, varsinkin kun tietää että kaikki menee hyötykäyttöön ja omalta osaltani voin ehkäistä paskaan hukkumista.

Ompahan melkoisen marttamaiset asiat mielessä just nyt 😀 Huomaattekos, ei ole mitään treeniin tai dieettiin liittyvää. Että sinä joka vähän aikaa sitten kommentoit, että voisin lopettaa dieettivouhotukset ja peiliin tuijottelit niin tiedätkös mitä? En ole koskaan niin tehnytkään! Kyllä mun mielessä pyörii ihan muut asiat.

Käykäähän hei tsekkaamassa mun iso vaatepaketti, jonka latasin huuto.netiin huudettavaksi! huutakaa pois kasa hyväkuntoisia (osa uusia) vaatteita niin saan taas nurkkia tyhjemmäksi. Paketin löydät täältä.

Tuolta Offerillasta kannattaa muuten tsekkailla joululahjoja! Mulla on ajatuksena antaa tänä jouluna enemmän aineettomia lahjoja (kuten juuri Flamingoon liput) ja Offerillasta löytyy todella hyviä lahjakortteja erilaisiin hoitoihin, ravintoloihin, aktiviteetteihin jne. Suosittelen!

♥ SEURAA MINUA ♥

Palasia arjestani Instagramissa // Youtubessa // Facebookissa.

Snapchat: jonnamusakka