Viime viikonlopun reseptitestailun kohteena oli ketopizza. Selasin kymmeniä ja taas kymmeniä erilaisia ohjeita ja päädyin loppujen lopuksi tähän Paulan keto -blogista löytyneeseen pizzaohjeeseen. Joku päivä täytyy kokeilla myös monien ketoilijoiden suosikkia fathead pizzaa, joka sananmukaisesti on melkoinen rasvapommi! Myös kukkakaalipizza kiinnostelee, koska jostain syystä olen nyt aivan hullun kukkakaaliin. Oih, kukkakaalimuussi on niiiiin hyvää, slurps 🙂

Pidin viime lauantaina ns. vapaasyönti päivän (kuitenkin ketolla mentiin) eli en mittaillut enkä laskenut mitään. Pyrin syömään samalla tavalla kuin muinakin päivinä eli paljon rasvaa, kohtuudella proteiinia ja vähän hiilareita. Tähän ajattelutapaan ketopizza sopi mainiosti. Tässä pizzapohjassa on hiilareita 4,5g, proteiinia 9,6g, rasvaa 67g ja kaloreita 655. Nämä luvut koskevat siis pelkkää pohjaa. Täytteeksi saa laittaa mitä kukin haluaa. Mulla oli pohjan päällä tomaattisosetta, kinkkusuikaleita, metukkaa ja juustoraastetta. Valmiin pizzan päälle laitoin vielä raakaa punasipulia sekä avocadoa. Pizza oli niin hyvää ettei ehkä toista pohjan reseptiä tarvitse enää etsiä!

Herkullinen ketopizza

Pohja:

• 1 kananmuna
• 50g voita
• 3/4 dl pofiberia
• 75g ranskankermaa

1. Sulata voi.
2. Sekoita hieman jäähtyneeseen voihin ranskankerma.
3. Riko muna taikinaan ja sekoita hyvin.
4. Lisää pofiber ja sekoita hyvin.
5. Anna taikinan turvota hetki.
6. Lusikoi taikina leivinpaperoidulle pellille. Taikina tarttuu helposti käsiin, joten öljyä kädet ja taputtele niillä pohja tasaiseksi.
7. Esipaista pohjaa 200 asteessa, kunnes se saa hieman väriä. Nosta ulos uunista.
8. Täyty pizza haluamillasi täytteillä ja nosta takaisin uuniin. Anna paistua, kunnes juusto on saanut hieman väriä ja sulanut kunnolla pizzan päälle.
9. Herkuttele!

Niin kuin jo sanoinkin, tämä ketopizza oli ensiyrittämällä hitti! Ohje on tarkoitettu kahdelle, mutta kyllä minä vedin koko pizzan ihan yksinään 😀 Eipähän tarvitse enää pelätä ettenkö saisi enää koskaan hyvä pizzaa! Pakko myöntää, että olen vähän enemmän suolaisten kuin makeiden herkkujen perään. Ehkä se johtuu siitä, kun en ole pariin kuukauteen syönyt sokeria ollenkaan? En yksinkertaisesti enää kaipaa makeaa.

Joko sinä olet maistanut ketopizzaa?

Edellinen postaus: Ketoilijan ruokapäiväkirja #1

PALASIA ARJESTANI // BLOGIT.FI:SSÄ // BLOGLOVINISSA // INSTAGRAMISSA // YOUTUBESSA // FACEBOOKISSA

Ruokapäiväkirjoja on pyydelty viime aikoina paljon, joten tässäpä ketoilijan ruokapäiväkirja #1! Ketoruokavalio on nyt kauheassa nousussa ja monet ovat hoksanneet sen hyvät vaikutukset. Vielä muutama kuukausi sitten sanoin itsekin ettei minusta olisi ketoilijaksi, mutta toisin kävi! Onneksi kokeilin, sillä olen selättänyt kaikki vatsavaivat sekä jatkuvan väsymyksen. Olen kärsinyt erinäisistä vatsaongelmista viimeiset 15 vuotta (ellen jo kauemminkin) eikä niihin ole löydetty mitään selittävää syytä. Vatsa on vain ollut sekaisin koko ajan enkä ole keksinyt mikä sen aiheuttaa. Ihan mikä tahansa ruoka-aine, epämiellyttävä haju tai liian kirkas valo on saattanut sen laukaista. Viime viikolla käytiin Motonetissä mikä on mulle ihan painajaismainen paikka erikoisen hajunsa vuoksi. Ensimmäistä kertaa vuosiin pystyin olemaan siellä koko reissun ilman tunnetta, että vatsa kääntyy ympäri.  Herkkävatsaiset tietävät miten kauheaa on miettiä esim. vieraissa ostoskeskuksissa vessan sijaintia. Not nice!

No mutta, mennään vatsan toiminnan sijaan ruokapäiväkirjaan. Näissä ruokapäiväkirjoissa ei näy ihan kaikki ruuat. Saatan syödä päivän mittaan extravihanneksia kuvattujen ruokien jälkeen tai ottaa 1-2 rkl hyvää oliiviöljyä, jos näyttää ettei rasvamäärä tule täyteen. Träkkään edelleen ruokia Sulamoon varmistaakseni rittävien kalorien ja rasvojen saannin. Toiset kokee punnaamisen ja laskemisen vaivalloiseksi, minä en. Aamulla juon aina tyhjään vatsaan litran vettä, johon on sekoitettu elektrolyyttijauhetta, vähän suolaa ja omenaviinietikkaa.

Mennäänpä sitten itse ruokapäiväkirjan pariin eli tässäpä ketoilijan ruokapäiväkirja #1, olkaapa hyvät!

Ketoilijan ruokapäiväkirja #1

MAANANTAI

11.05 ketoreissari juustolla ja paistetulla kananmunalla, puolikas avocado, kurkkua ja rasvatee (voita ja kookosöljyä)

15.30 smoothie, jossa avocadoa, mustikoita, heraprotskua, chia-siemeniä, kookosöljyä

20.45 salaatti, jossa reilusti pinaattia, salaattia, paprikaa, mozzarellaa, lohta, parapähkinöitä ja oliiviöljyä

iltapalaksi vielä kurkkua ja parapähkinöitä

TIISTAI

10.30 ketoreissari juustolla ja paistetulla kananmunalla, kurkkua, pähkinöitä, kirsikkatomaatteja ja rasvatee

15.20 salaatti, jossa reilusti pinaattia, salaattia, kurkkua, paprikaa, jauhelihaa, vuohenjuustoa, tsatsikia sekä oliiviöljyä

20.15 läjä kookospannareita maapähkinävoilla ja vadelmilla

illalla pari rkl oliiviöljyä sekä vihanneksia

KESKIVIIKKO

10.40 ketoreissari juustolla ja kananmunalla, kurkkua, pähkinöitä, vihanneksia ja rasvatee

15.15 salaatti, jossa paljon vihreita, avomaankurkkua (niin hyvä tällä hetkellä!), jauhelihaa, vuohenjuustoa, tsatsikia ja oliiviöljyä

20.30 täytettyjä kesäkurpitsoita ja sivussa salaatti, jossa parsakaalia, kurkkua, pinaattia, lehtikaalia, paprikaa ja oliiviöljyä

jälkkäriksi parapähkinöitä

TORSTAI

11.00 paistettuja munia fetajuustolla, avocado, pinaattia ja salaattia, kurkkua, paprikaa ja rasvatee

16.00 uunituoretta ketoreissaria voilla, juustolla ja metwurstilla + kurkulla, lisäksi rasvatee

20.45 kukkakaalimuussia, jauhelihapihvi sinihomejuustolla, vihreitä, kurkkua ja paprikaa + oliiviöljyä

PERJANTAI

11.00 ketoreissaria juustolla ja kananmunalla, avocado ja kurkkua + rasvatee

15.30 kukkakaalimuussia, jauhelihapihvi sinihomejuustolla ja vihanneksia

20.50 sama kuin edellinen, mutta eri vihanneksilla ja lisäksi oliiviöljyä

LAUANTAI

11.10 ketoreissari, jossa salaattia, juustoa ja jauhelihapihvi sinihomejuustolla + ketoreissari salaatilla, juustolla ja metukalla, kurkkua, tomaattia ja rasvakahvi (pikakahvijauheesta)

15.00 vihersmoothie, jossa pinaattia, lehtikaalia, kurkkua, hera, kookosöljyä, avocadoa, mantelimaitoa ja jäitä.

21.00 leffan kanssa ketopizza (resepti tulossa!!) + lasillinen cokista + iiiso kasa vihreitä

SUNNUNTAI

11.15 ketoreissaria juustolla ja kananmunalla, kurkkua, manteleita ja rasvatee

15.30 salaatti, jossa paljon vihreitä, paprikaa, kurkkua, kananmunaa, tsatsikia ja oliiviöljyä

Marcus & Martinuksen keikka, jossa vain vettä (oli todella kuuma!)

21.15 smoothie, jossa mustaviinimarjoja, avocadoa, mantelimaitoa, kookosöljyä, kananmuna, jäitä

jälkkäriksi 2 suklaista fat bombsia

Rentous on kaiken a ja o

Mun aamupala on nykyään aika myöhäinen, koska en ole ollut nyt töissä ollenkaan sairausloman takia. Valvon iltaisin noin puoleen yöhön saakka ja herään yhdeksän maissa. Juon heti herättyäni litran vettä, jossa elektrolyytit ja omenaviinietikka. Tämän jälkeen saatan odotella nälkää parikin tuntia ja syön vasta kun siltä tuntuu. Tämä kaikki tulee kääntymään päälaelleen, kun palaan töihin. Monet ketoilijat juovat aamulla vain rasvakahvin/teen ja syövät vasta lounasaikaan tai vaihtoehtoisesti paastoavat lounasaikaan asti. Saatan itsekin kokeilla tätä systeemiä, mutta kun herää jo viideltä, niin nälkä saattaa yllättää viimeistään yhdeksältä. Eikä meillä ole aina varmaa pääseekö siihen aikaan vielä mitään syömään.

Kalorit olen pitänyt edelleen noin 2000 ja tällä paino on laskenut neljässä viikossa 2,5kg, joista suurin osa lähti heti alusta. Huomaan, että nämä on aika lailla mun ylläpitokalorit, jos en treenaa kovaa. Olen käynyt viime aikoina juoksemassa sekä kävelemässä ja tehnyt joitakin kotitreenejä. Kunhan pääsen taas kunnolla salitreeneihin kiinni, niin katson kuinka kroppa niihin suhtautuu. Jos kroppa vaatii hiilaria, niin siirryn targetoituun ketoon eli otan extrana hiilaria esim. treenin aikana. Olen välillä pitänyt myös päiviä, jolloin en mittaa enkä laske mitään. Sekin on silloin tällöin todella virkistävää! Juhannuksena aion pitää ns. vapaan syönnin päivän eli syön ihan kaikkea ja palaan seuraavana päivänä taas ketoilun pariin. Ei tämän tarvitse olla niin vakavaa!

Miltäs ruokapäiväkirja näyttää?

Käy lukemassa lisää ketojuttuja My project is me-blogista!

Edellinen postaus: Lapsi saa päättää -päivä

PALASIA ARJESTANI // BLOGIT.FI:SSÄ // BLOGLOVINISSA // INSTAGRAMISSA // YOUTUBESSA // FACEBOOKISSA