Hola, ruokapäiväkirjaa pitkästä aikaa ja tällä kertaa vähähiilihydraattinen ruokapäiväkirja #1. Lomalla söin alkuun vähän mitä mieli teki, mutta Turkin reissun jälkeen aloin pudottautua ns. normaaliin ruokavalioon. Ketosta luovuin nyt suosiolla, sillä mun kroppa ei tahtonut palautua sillä ollenkaan. Keton myötä ruokavaliosta jäi helposti pois leivät, pastat ja riisit ja sillä tiellä olen edelleen jatkanut, mutta marjoja ja vihanneksia syön ihan vapaasti, joskus jonkun hedelmänkin. Ainakin toistaiseksi tämä on tuntunut varsin hyvältä, joskin kalorien laskemisetkin olen jättänyt nyt laiskuuttani pois. Tässä parin viikon kokemuksella kroppa palautuu hyvin eikä mitään suunnattomia mielihaluja ole. Olo on virkeä, niin kuin pitää ollakin. Jos viikonloppuna on halua herkutella, niin sitäkään en itseltäni kiellä 🙂 Ja sitäkin on tässä tullut kyllä harrastettua! Mennäänpä sitten katsomaan miltä näyttää viime viikon vähähiilihydraattinen ruokapäiväkirja #1.

Vähähiilihydraattinen ruokapäiväkirja #1

MAANANTAI

10.30 ketoreissari juustolla ja kananmunalla, tomaatti, pähkinöitä ja teetä

13.20 Oriveden reissulla anopin tarjoama jädeannos

15.00 jauhelihapihvi cheddarilla, sipulia, paistettua kesäkurpitsaa ja avocadoa

17.15 miehen paistama korvapuusti (mielettömän hyviä!)

20.30 pikakaalilaatikkoa pannulla tehtynä (kaalia, jauhelihaa ja Tukkimiestä)

TIISTAI

10.40 ketoreissari juustolla ja kananmunalla, kurkkua, macadamiapähkinöitä ja teetä

14.30 vasta pyydettyä ja paistettua siikaa, kukkakaalia ja salaattia

18.15 saunamaggara

20.30 jauhelihapihvi cheddarilla, paistettua kesäkurpitsaa, sipulia ja tomaattia

KESKIVIIKKO

10.00 ketoreissari kananmunalla ja juustolla, kurkkua, mustikoita ja teetä

15.15 automatkalla kotiin Vuolu-kanaa ja pähkinöitä

18.00 pähkinöitä

20.30 kaali-jauhelihamössöä, avocadoa, kurkkua ja salaattia

TORSTAI

8.00 ketoreissari juustolla ja kananmunalla, punaviinimarjoja ja teetä

Treeni salilla: Jalat + olkapäät (pitkästä aikaa, jei!)

Treenin aikana malto 15g + bcaa

13.30 vuolu-kanan jämät, salaattia, mustikoita, ketoreissaria juustolla ja paprikalla (ei ollut kotona mitään valmista ja huutava nälkä…)

17.05 pähkinöitä

20.00 jauhelihapihvi, kukkakaalimuussia ja avomaan kurkkua

PERJANTAI

7.30 paistettuja munia, avocadoa ja vihanneksia + teetä

Treeni salilla: rinta, selkä ja kädet

Treenin aikana malto 15g + bcaa

12.15 anoppilassa kukkakaalimuussia, jauhelihapihvi ja vihanneksia

16.30 pähkinöitä

20.30 pala vähähiilarista kinkkupiirakkaa

LAUANTAI

9.30 ruisleipä juustolla ja kananmunalla, mustikoita turkkilaisella jogurtilla ja teetä

14.15 pala kinkkupiirakkaa ja kirsikkatomaatteja

18.30 pala kinkkupiirakkaa ja vihanneksia

lehtikaalisipsejä

pieni annos jäätelöä leffaa (Ihmisen osa) katsellessa

SUNNUNTAI

9.45 ruisleipä juustolla ja kananmunalla, turkkilaista jogurttia mustikoilla ja teetä

13.50 anoppilassa lohta ja vihanneksia

jälkkäriksi pala mustikkapiirakkaa

kotona maistettiin yksi marja-kombutcha (oli hyvää!)

20.00 ketosämpylä salaatilla ja juustolla

Viime viikolla pääsin aloittamaan kunnolla treenaamisen ja kävin salilla pari kertaa. Mahtavaa päästä taas treenaamaan kunnolla ja tavoitteellisesti! Kuten kuvasta näkyy, niin herkkujakin söin ihan kiitettävästi ja muutenkin mun syöminen on omasta mielestäni ollut melko rentoa. Tietyt raamit haluan ruokavaliossa säilyttää, mutta kaikesta voi tiukan paikan tullen joustaa. Viikonloppuna en jaksanut tehdä ketoleipää, niin söin pois pöydällä lojottavia ruisleipiä ennen kuin menevät pilalle.

Edelleenki kaikista tärkeintä mulle on se ettei ruokaa menisi hukkaan. Voin ihan hyvin syödä tytön leivän tai ruuan jämät, vaikka niissä olisi kuinka paljon hiilareita. Ei tää niin vakavaa ole. Kivaa testata toimiiko vähähiilarinen mulle paremmin kuin keto vai vieläkö pitää vähän nostella hiilarimääriä. Toistaiseksi ainakin tässä valtakunnassa kaikki hyvin!

Miltäs vähähiilihydraattinen ruokavalio #1 näyttää?

Edellinen postaus: Vähähiilarinen kinkkupiirakka

PALASIA ARJESTANI // BLOGIT.FI:SSÄ // BLOGLOVINISSA // INSTAGRAMISSA // YOUTUBESSA // FACEBOOKISSA

Reseptiä pukkaa näin sunnuntain kunniaksi ja tänään vuorossa vähähiilarinen kinkkupiirakka, jota tein meille iltapalaksi perjantaina. Mä olen ehdottomasti piirakkaihminen! Rakasta erilaisia piirakoita. Niin makeat kuin suolaisetkin piirakat maistuu ja helppoutensa vuoksi voisin helposti tehdä niitä useamminkin. Piirakoissa on myös se hyvä puoli, että salaattiannoksen kanssa ne käyvät varsin hyvin kokonaisesta ateriasta ja ihan aterioiden tilalla tätäkin kinkkupiirakkaa viikonloppuna söin.

Vähähiilrisen kinkkupiirakan ohjeen löysin Paulan keto -blogista. Paulalla on paljon hyviä reseptejä, joten tiesin ettei tämäkään piirakka olisi pettymys. Jokainen voi tähän piirakkaan lisätä muita raaka-aineita ja mietin itsekin, että seuraavalla kerralla voisin laittaa tähän ainakin tomaattia lisämakua tuomaan. Piirakka on tällaisenaankin todella hyvää. Lämmin suositus tälle, jos noudatat vähähiilarista ruokavaliota tai haluat muuten vain tehdä hyvää piirakkaa uudella reseptillä.

Vähähiilarinen kinkkupiirakka

Pohja

• 2 dl mantelijauhetta
• 100g voita
• 1,5 rkl psylliumia
• 1 tl leivinjauhetta ripaus suolaa

Täyte

• 200g kinkkusuikaleita
• 2 dl ruokakermaa
• 2 kananmunaa
• 90g juustoraastetta
• mausteita (laitoin itse vähän suolaa, paprikajauhetta ja sipulijauhetta)

Sulata voi mikrossa. Laita kaikki pohjan ainakset piirakkavuokaan ja sekoita siinä tasaiseksi. Levitä pohjataikina piirakkavuoan pohjalle tasaisesti. Esipaista pohjaa 200 asteessa noin 10 minuuttia tai kunnes pohja on saanut kauniin vaaleanruskean värin. Vari polttamasta pohjaa!

Ripottele kinkkusuikaleet esipaistetun pohjan päälle. Sekoita täytteen muut ainekset kulhossa sekaisin ja kaada kinkkusuikaleiden päälle ja tasoita pinta. Paista kinkkupiirakkaa noin 20 astetta tai kunnes pinta alkaa ruskistua.

Anna piirakan jäähtyä kunnolla ennen paloiksi leikkaamista. Tarjoile vaikkapa salaatin kanssa!

Edellinen postaus: Meillä alkaa uudenlainen arki

PALASIA ARJESTANI // BLOGIT.FI:SSÄ // BLOGLOVINISSA // INSTAGRAMISSA // YOUTUBESSA // FACEBOOKISSA