Tänään innostuin taas leipomaan ja koska leipälaari huutaa tyhjyyttään niin ei muuta kuin sämpylätaikina kohoamaan! Ohjeen nappasin Pirkan 3-viljan sämpyläjauhopussin kyljestä. 

Sämpylöihin tarvitset:

• 5dl maitoa tai vettä
• 50g hiivaa
• 1 1/2 tl suolaa
• 75g voita/margariinia
• 11-13dl sämpyläjauhoja (mulla Pirkka)
• loraus maitoa voiteluun

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon/veteen. Lisää suola, osa jauhoista sekä pehmeä voi/margariini. Alusta taikinaan vähitellen loput jauhot. Taikina saa olla pehmeää.

Taikina valmis!

Kohota taikina kulhossa liinan alla 15-30 minuttiia. Leivo taikina sämpylöiksi ja kohota sämpylät vielä hyvin. Sivele sämpylöiden pinta maidolla.

Maitoa pintaan. Ikean välineillä onnistuu 🙂

Leivontavälineiden must-hankinta: muumimuki!

Paista 225 asteessa uunin keskitasolla 8-12 minuuttia. 

Valmiina tuhottaviksi.

Väliin mieluisimmat täytteet ja eikun parempiin suihin!

Viime viikonloppuna tein siskon vierailun kunniaksi kesäkurpitsakakkua. Tiedän, kuulostaa melko hasardilta viritelmältä, mutta uskokaa pois että hyvää oli ja kehuja tuli 🙂 Kesäkurpitsa kyllä näkyy kakussa muttei maistu laisinkaan. Se antaa kakulle kivasti kosteutta. Tämä resepti on bongattu Koti ja Keittiö-lehdestä 10/2012.

Kesäkurpitsakakkuun tarvitset:

• 4 dl raastettua kesäkurpitsaa
• 3 1/2 dl fariinisokeria
• 2 dl voi- tai margariinisulaa
• 1 1/2 dl kermaa tai maitoa (itse käytin maitoa)
• 2 huoneenlämpöistä (kanan)munaa
• 6 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 tl kanelia
• 1/2 tl jauhettua kardemummaa

Kuorrutus:

• 1 prk (200g) maustamatonta tuorejuustoa
• 100g huoneenlämpöistä voita
• 2 1/2 dl tomusokeria
• 2 tl vaniljasokeria

Kuorrutuksen ainekset.

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Laita leivinpaperi noin 20 x 30cm:n kokoiseen suorakaidevuokaan tai halkaisijaltaan n. 24cm:n pyöreään vuokaan. (Suosittelen suorakaidevuokaa, koska omasta kakusta tuli liian paksu vaikka tein sen 26cm kokoiseen pyöreään vuokaan.) 

Sekoita sokeri, rasvasula ja kerma keskenään. Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää ne sokeriseokseen. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja mausteet. Kääntele seos kesäkurpitsaraasteen kanssa sokeri-kermaseokseen. Kaada taikina vuokaan.

Kääntele kesäkurpitsaraaste ja jauhoseos vuorotellen sokeri-kermaseokseen.

Paista kakkua noin 40 minuuttia uunin alatasolla. Paistoaika riippuu kakkuvuoan koosta ja uunin tehosta. Anna kakun jäähtyä kokonaan.

Valmista kuorrutus sekoittamalla kaikki aineen keskenään. Levitä tahna jäähtyneen kakun päälle. Kuorrutusta tulee melko paksu kerros 🙂

Kakku valmiina.

Tältä se näyttää sisältä.

Ja tällainen kerros on täytettä!

Kakku säilyy useamman päivän jääkaapissa. Tein kakun lauantaina ja tänään torstaina tuhosin viimeisen palan ja hyvää oli edelleen 🙂

Mua on alkanut vähän naurattaa tämä oma fanaattisuuteni nyt crossfittiä kohtaan. Ahmin tietoa koko ajan, suunnittelen treenejä ja viime yönä jopa näin untakin treeneistä! Tämmönen mä oon kun jostain asiasta oikein innostun. Tahdon tietää ja opetella kaiken!

Attitude! Eilen lähdössä salille.

Eilen tein ihan kuolema treenin. ”Omar” oli hän nimeltään. Tolla nimellä youtubesta löytyy useampikin treeni, mut tein crossfit.comin ohjeide mukaan. Treeni löytyy täältä. Pikkusen jouduin muuttamaan treeniä, koska en pystynyt byrbeesejä tekemään bar-facing eli hyppäämään tangon yli ja tekemään niitä kasvot aina tankoon päin vaan tein ihan tavallisia burbeeseja. Kuolema tuli silti.

Aikaa vastaan:

• 10 thrusteria (30kg)
• 15 burbeesia
• 20 thrusteria (20kg)
• 25 burbeesia
• 30 thrusteria (20kg)
• 35 burbeesia
• aika 22:35

Ekat liikkeet meni ihan putkella, mut sit alko hapottamaan. Jouduin thrusteriin tiputtamaan painoja tokaan sarjaan ja burbeesitkin tekemään viiden erissä. Ei ihan oo toi hapenottokyky parhaimmillaan 😀 Thrusterista tekniikkavideo (ei oma) täällä, bar-facing burbeesseista täällä (näitä siis olisi pitänyt tehdä) ja näitä burbeesseja tein.

Thruster menossa.

Huh, että olikin tehokas liike. Koko kroppa joutuu töihin. Ensin kyykätään ja päälle vielä pystypunnerrus. Ekan sarjan sain tosiaan tehtyä 30kg ja toista alotin samalla painolla, mut jouduin nelosen kohdalla toteamaan, että liikaa on…

Burbees.

Oli suunnitellut tekeväni vielä vähän käsiä WODin päälle, mut olin niin rättipoikkiväsynyt ja kuollut etten yksinkertaisesti kyennyt. Naama oli ihan punainen ja tukka märkä hiestä.

Möö.

Nätti kun mikä.

Tänään pidin välipäivän. Joka paikkaan koskee ja oon ollut ihan naatti koko päivän. Vähän eri tavalla verottaa nää uudet treenit kuin entiset 🙂 Aamulla käppäiltiin mimmin kanssa muutaman kilsan matka cittariin metsästämään uutta paistinpannua, tarjouksessa kun oli. Matkalla ihasteltiin tiadetta ja mielenkiintoisia mietelauseita.

Vettä tuli kuin esterin persiistä niin mimmi joutui sadesuojan sisään. Siitä tykännyt hän ei.

Sain buzzadorin blogikilpailun voitosta cittariin kaksi 50 euron lahjakorttia ja niitä oli tarkoitus tuhlata. Loppujen lopuksi en löytänyt itselleni etsimääni treenitoppia enkä Vallilan verhoja, mut mimmille kyllä löysin vaatteita ja lisäksi sen paistinpannun. Jäi vielä toinen lahjakortti käyttämättäkin 🙂 

Violetti haalari 8e ja hieno Disney kesäasu 10e. Kyllä kelpaa taas.

Neitokainen oppi uuden hienon taidon tänään. Ihan itse osasi lusikoida aamupuuron nassuunsa 🙂

Muita uusia hienoja taitoja on mm. sohvalle kiipeäminen. Alastulo ei suju ihan mallikkaasti, siitä muistutuksena tänään saatu kuhmu otsassa…

Mulla oli tosiaan tänään välipäivä ja harrastin lihashuoltoa venytellen ja putkirullaillen. Päiväunetkin otin ihan vahingossa. Menin vähäksi aikaa pötköttämään sängylle, kun tytskä meni unille ja heräsin siitä samasta kohdasta 2,5h myöhemmin. Treenit on vaatineet veronsa!

Huomenna taas uudella innolla ja vähemmillä lihaskivuilla treenien pariin!