Instagrammin puolella kyseltiin eilen reseptiä mun herkulliseen ja varsin yksinkertaiseen illalliseen,  joten tässä tulloo! 

Pinaatti-tomaattimunakas

• 4 kananmunaa
• pinaattia
• tomaattia
• juustoraastetta
• ripaus suolaa
• voita paistamiseen

Höysteet:

• pilkottuja tuoreita vihanneksia: kurkkua, tomaattia, paprikaa..
• kreikkalaista jogurttia
• suolaa & pippuria
• tuoretta basilikaa

Laita paistinpannu kuumenemaan ja nokare voita pannulle sulamaan. Pilko pannun kuumetessa tomaatit pieniksi ja revi pinaatin lehtiä pienemmiksi. Kuullota tomaatteja ja pinaattia hetki voissa. Riko kananmunat pannulle ja sekoita tomaatin ja pinaatin kanssa. Anna hyytyä hetki. Ripauta vähän suolaa joukkoon ja lisää myös juustoraaste munakkaaseen.  Käännä lämpö pois hellasta ja anna juuston sulaa munakkaaseen.

Höysteet: pilko vihannekset pieniksi kuutioiksi,  lisää jogurttia 3-4 rkl, mausta ja sekoita kunnolla. 

Helppo ja nopea illallinen/päivällinen on valmis! 

Meganiisk tältä suunnalta! Meillä on täällä taas ollut sen verran sairasta sakkia ettei juuri koneella ole istuttu. Tyttö kuumeili melkein viikon ja heti kun hän alkoi parantua niin minä tulin taas vaihteeksi kipeeks. Kyllähän tuossa jo ehdinkin jo vajaat kaksi viikkoa olla terveenä… Treenattu siis ei ole juurikaan ja ruokapuolikin on ollut tyyliä syön mitä ensimmäisenä nään. Vastailen teidän kommentteihin ja sähköposteihin heti kun suinkin vaan jaksan ja kykenen 🙂

Joko oon esitellyt teille meidän hienon salipipon? 🙂

En ole vissiin kertonut meidän duunipaikan ystävänpäiväbrunssistakaan? Pidettiin sellainen nyyttärimeiningillä viime perjantaina! Jokainen toi jotain ja saatiin herkutella koko päivä töiden lomassa. Mä taisin käydä haistelemassa ja maistelemassa pöydän ääressä neljä kertaa enkä ehkä ollut ainoa 😀

Meillä on kyllä ihan huippu duuniporukka ja mua ärsyttää suunnattomasti se miten paljon kuormitan muita tällä hemmetin sairastelulla. Ollaan muuten työkavereiden kanssa menossa maaliskuussa joogatunnille ja päätettiin perustaa myöskin ruokakerho, jonka kesken lähdetään teistailemaan Helsingin ravintoloita 🙂 En malta odottaa!

Viime lauantaina taisin käydä edellisen kerran treenaamassa. Sillon tein vähän shoulder pressiä ja tempausta. Keskusteltiin boksilla siitä miten tärkeää crossfittaajan on temmata kyykyn kautta? Siis kannattaako temmata pääasiassa raakana ja kehittää sitä raakaa voimaa vai onko parempi tehdä aina kyykyn kautta? Vai sekä että? Mikä teidän muiden crossfittaajien mielipide on asiaan? No ite tein alkuun tempaukset kyykyn kautta, sit jokusen setin raakana ja loppuun vielä kyykyn kautta. Ihan yhtä säälittävää touhua jokainen sarja. En vaan tajuu miten oon noin heikko tempauksessa… tais mun max painot olla 25kg että sillai 😀

Tempausta raakana.

Ruokavalioasiat mua on mietityttäneet taas aika lailla. Joku aika sitten söin gluteenittomasti ja sillon pysyin muistaakseni aika hyvin terveenä. Sit vaan lopetin.. ja nyt ollaan taas tässä pisteessä. En tiedä onko ihan hakuammuntaa mut voisko kuitenkin olla että mun suolisto on nyt niin huonossa kunnossa että siks kaikki pöpöt tarttuu? Vai kuvittelenko vaan? Tänään otettiin keliakiakokee, mut sillä ei välttämättä edes saada totuutta selville. Keliakian pystyy toteamaan tarkasti vain gastroskopialla ja siihen en kyllä ole vielä tässä vaiheessa kauhean innokas. Katsotaan noi verikokeen tulokset ensin.

Tuon alimpana olevan kuvan laitoin vähän aikaa sitten instagrammiin (jonnam1983) ja heitin ihan vitsillä siihen kuvatekstin: Kun maidoton ja gluteeniton on nyt niin in niin mietin josko minunkin pitäisi.. vähän asiaa pohdittuani tein itselleni kupillisen rahkaa marjoilla ja voileivät kananmunalla. Enää en ole niin varma tuosta vitsistä!

Ylläoleva kuva on aika hyvä esimerkki mun viime päivien ruokavaliosta. Tahtoisin syödä hyvin terveellisesti ja puhtaasti ja suurimmaksi osaksi siinä onnistunkin. Sitten iskee huono olo, syömättömyys ja lopulta joko kasa leipää tai… no eilen pistin miehelle viestiä et poikkeatko mäkkärin kautta ja vedin koko ton satsin ihan issekseen nassuuni. Loppuiltana en sit syönytkään mitään. Nyt täytyy varmistaa että jääkaapissa on koko ajan hyvälaatuista ruokaa, jonka voi nopeasti vain lämmittää ja syödä 🙂

Anopin tekemiä lihapullia toissa päivänä <3

Tän päivän aamupala lääkärireissun jälkeen: riisikakkuja maapähkinävoilla ja banaanilla, hedelmiä ja pakuriteetä.

Kaivelin kirjahyllystä vähän opiskeltavaa. Josko tuosta tarttuisi takataskuun taas jotain mielenkiintoista 🙂

Viime viikonloppuna muuten maistoin ensimmäistä kertaa Kolmen kaverin jäätelöä: Ben&Jerry´s on löytänyt kovan vastustajan! Maistettiin mustikka-kardemummaa ja se oli niin ihanan aidon ja raikkaan makusta, että meni heti saman tien mun suosikkijäätelöiden kärkeen. Vielä on muutama maku maistamatta. Katsotaan onko ne kaveriaan parempia 🙂

Loppuun viikon vinkki: inkivääri kannattaa kuoria ja pakastaa niin se ei pääse homehtumaan ja pilaantumaan. Pakkasesta palaset saa myös käteväsi suoraan smoothien tai teen joukkoon. Jos tykkäät raastaa inkivääriä ruokaan niin pakasta myös yksi suurempia pala 🙂

Onko teille muuten tuttu Etsiresepti-sivusto? Sinne on koottuna paljon blogeja sekä sivustoja, joilta löytyy hyviä reseptejä. Kannattaa käydä tsekkailemassa mitä sieltä löytyy! Tänään laitoin hakusanaksi gluteeniton ja sillä löytyi järjetön määrä hyviä ohjeita! Mun blogin löytää myös sieltä 🙂